加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 迷你蛋塔
在加拿大
不知道这里面放点核桃类的坚果怎么样..不过好像可以放葡萄干的.在新加坡吃的葡萄牙风味!!!好吃! 西式蛋塔 材料: (俭20?) </SPAN>塔皮:奶油125g(室?回?),糖粉65g,蛋半?(整?蛋打散之後,舀出2大匙),低筋?粉200g,?少杂。蛋塔水:奶水300g,糖150g,蛋4.5?(4铟蛋加上氧作塔皮剩下的半?蛋)。 工具: ???拌器,橡皮刀,?粉嘿,?咀,??杖,?形?模。做法: 1. 把奶油放在?拌盆中室?回?,用???拌器打办,分?次加入糖粉擂理打办,然後分?次加入半?蛋的蛋汁,?打至?色办白。(?考照片:奶油打办)2. ?低筋?粉咿嘿至?拌盆中,用橡皮刀切拌混合均?至看不?粉粒,或用手搓揉均?即可。移入冰箱冷藏10分??用。3. 大碗彦打入4铟蛋,加上氧作塔皮剩下的半?蛋,用叉子打散成蛋汁。小?彦加?奶水,倒入糖150g,?拌至糖溶化,熄火,稍??加入蛋汁拌?,用?咀咿?一遍即可。烤箱盍?至190 C/ 375 F。4. 取出塔皮??,案板???粉防沾,用??杖?平之後,按?出一??片,放在塔杯上,?杯口檫始向中心推平,最後用手捏平杯?塔皮。(?考附?A)5. 在塔皮彦一一注入蛋塔水至俭8~9分?,放咄烤箱烘烤15~18分?,取出後只要不?了就可以?模。 ??注: 1. 蛋塔烤好之後不要留在塔杯彦待?,呃?底部的???使杯底的塔皮回?,早?取出才能保持塔皮酥?。2. 呃彦用的蛋塔水是比蒉甜的西式口味,搭配茶?或咖啡很合唔,怕甜的人可以酌?糖量。3. 塔皮的烘烤陪?乾?似,要高?定型才能避免出油,但是蛋塔水又不能太高?,容易起泡,所以在烘烤咿程中要特?注意,假如烤?太高了就要打檫烤箱降?。4. 我?有按??片的工具,就拿了一?大小唔中的塑您?慎??,效果很不邋。如果用?示彦的mini muffin烤毙做,可以做出大俭24?迷你蛋塔。5. 呃彦?的奶油=?油=unsalted butter,奶水=evaporated milk,奶精粉=coffee creamer=咖啡伴?。 ?暂: 1杯 = 240 c.c. = 240 ml1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml* 如果份量?示?“少杂”,意即少於1/8小匙 ?至於份量可依?人喜好增?或?成品影?不大的,??示?“唔量”。 附?A:
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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 赏 2006-11-23#2 4,127 $0.00 厉害啊! 放核桃很好吃。
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不是我做的..是转发的帖子 羞~~~~~~~~~~
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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 赏 2006-11-23#4 4,127 $0.00 哈哈。还以为是从新加坡来的大虾呢。不羞不羞。
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我是在新加坡吃过葡氏蛋塔..的确好吃~~.不过不是新加坡人~~~按有一颗中国心!
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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 赏 2006-11-23#6 277 $0.00 这个好像不太好做哦,,,,看起来很好吃
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学学英语,看看贴:)推销个QQ群 多伦多小站14315207 赏 2006-11-23#7 5,480 $0.00 偶最喜欢蛋塔,可是不喜欢葡萄干
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WVSS:JUST DO IT! 赏 反馈:风华绝代石榴姐 2006-12-03#8 小 7 $0.00 漂亮啊!
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回复: 迷你蛋塔塔皮太难做了,想偶怎么笨手笨脚的,还是买塔皮算了。Wendy的点心真是艺术品,偶像啊
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http://www.canadameet.com/bbs/showthread.php?p=1569490&posted=1#post1569490回复: 迷你蛋塔偶朋友说塔皮超市有卖的,有了塔皮做起来就超级简单了
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回复: 迷你蛋塔TNT 都有塔皮卖
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