在加拿大
包子包好后醒30分钟，冷水装锅，蒸15分钟，5分钟后揭锅。结果如图片。都是一样的操作过程为啥会这么不同？ 请高手们指点一二。
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反馈:苏而 2007-07-19#2 S 1,544 $0.00 回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？右边那个进水了吧。评论
http://www.canadameet.com/bbs/showthread.php?p=1590031#post1590031 赏
反馈:xinshin 2007-07-19#3 
1,448 $0.00 回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？哦。。。您这么一说我想起来乐，曾经看过有人说揭锅时水不能滴在包子上？下次注意。评论
[SIGPIC][/SIGPIC]OMG,我竟然有了偶像!我的相册---3月21日更新回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？我晕，怪不得一个妈生出来的孩子也有丑有美。
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回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？是盖子上的水在蒸的过程中流在包子上了，你的包子没加纸盒子吧？丑包子我也想吃！
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最大的困难成就了最好的归宿，感谢不那么善良的人帮我打开了另一扇门。愿上帝宽恕我们！ 是盖子上的水在蒸的过程中流在包子上了，你的包子没加纸盒子吧？丑包子我也想吃！点击展开...啊？？现在好像谈包色变哈。 我用2个小笼屉蒸的，也会结水滴么？ 还有啊饭店做的包子个个胖乎乎的，他们是怎么防止水滴的嘞？
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[SIGPIC][/SIGPIC]OMG,我竟然有了偶像!我的相册---3月21日更新回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？面没有揉匀
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回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？面没有揉匀点击展开...揉时间太长蒸出来的包子会不会不暄？新手请不要见怪
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[SIGPIC][/SIGPIC]OMG,我竟然有了偶像!我的相册---3月21日更新回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？强。。。学习。。。
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回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？为什么大家都会做包子？有谁卖包子吗？
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http://www.doic.com为什么大家都会做包子？有谁卖包子吗？点击展开...想吃啊？我寄个给你？
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回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？我晕，怪不得一个妈生出来的孩子也有丑有美。点击展开...好看的是纸箱浆馅的，不好看的是人肉叉烧馅的。鉴定完毕。
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存在问题：好吃饭、好泡妞、好抽烟、好喝酒。 分析原因：饭好吃、妞好泡、烟好抽、酒好喝。 总结经验：吃饭好、泡妞好、抽烟好、喝酒好。 整改措施：饭吃好、妞泡好、烟抽好、酒喝好。 努力方向：吃好饭、泡好妞、抽好烟、喝好酒。想吃啊？我寄个给你？点击展开...在多伦多么？在，我就过去拿，哈哈！
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http://www.doic.com回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？我做的包子也是几乎每一笼都有一俩个这样,郁闷!每次我都想先消灭了,结果撑得我肚胀!
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回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？在多伦多么？在，我就过去拿，哈哈！点击展开...在蒙特利尔，开车6小时，来吧
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回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？借鉴大家的建议，今天又尝试了一次。重点是面揉匀，火用中火，防止结水滴。结果是相当的不错哦！看看吧，是羊肉元葱胡萝卜馅儿的，不要介意样子哈。
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[SIGPIC][/SIGPIC]OMG,我竟然有了偶像!我的相册---3月21日更新回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？好吃的包子！顺便问一句，你怎么天天蒸包子啊，把我们这些不敢买包子又没时间蒸包子的人馋的～～
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最大的困难成就了最好的归宿，感谢不那么善良的人帮我打开了另一扇门。愿上帝宽恕我们！ 回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？包子简单省事啊~
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http://www.doic.com借鉴大家的建议，今天又尝试了一次。重点是面揉匀，火用中火，防止结水滴。结果是相当的不错哦！看看吧，是羊肉元葱胡萝卜馅儿的，不要介意样子哈。点击展开...挖,简直是包子中的超女啊~俺也谗包子,但一次没做过,给张方子吧,要详详细细的,俺没有一点的包子生活经验~
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回复: 同出一炉的包子为何有如此之不同？挖,简直是包子中的超女啊~俺也谗包子,但一次没做过,给张方子吧,要详详细细的,俺没有一点的包子生活经验~点击展开...哎呀，真是折杀我也！我也只是第三次尝试作发面包子，可能凑巧就成功了。这里有那么多高手，我可不敢大谈经验之说呀。那我就班门弄斧一把， 把这次作的过程说一下吧。还有一些是我在网上查到的经验。 面团[材料]面粉：500克干酵母：5克水：250cc（夏冷冬温） 1. 将干酵母用35度左右的温水稀释。水温不能过热，会杀死酵母菌，也不能太凉，不能激活酵母菌。2. 将酵母水倒入面粉中搅拌。加水。揉成面团。3. 将面团放入钵内密封好，放到温暖的地方发酵。我是放到预热40度的烤箱里。体积大约是原来的1倍，用手指划一下看到气孔和很暄的感觉就好了。 馅子[材料]羊肉： 200克元葱： 2头胡萝卜： 1根姜末： 适量调料： 油，酱油，盐，花椒水 均适量 1. 将材料分别搅成末， 蔬菜分别用油炒一下。2. 将材料和调料搅拌均匀。 面团发好后，要重新揉一遍，一定要揉匀揉透。然后开包。 包好后的包子还要醒30分钟。之后装锅。（冷水或热水装锅大家说法不一，我都试过，但都有失败。这次我用热水装的。）然后用中火蒸15分钟。等5分钟后揭锅~~ 大致就是这个样子，不知道说明白乐没有。希望下次看到您的作品哦！我发现做包子挺有意思的，多做几次然后总结出自己的经验。
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