加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 灵芝养生食谱

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灵芝茶:灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。灵芝白酒:灵芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡７日，日服2次,每次10～20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。灵芝黄酒:灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服２次，每次30毫升,治积年胃病。灵芝人参酒:灵芝片50克,人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮２次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治 咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦燥易惊、失眠等症。灵芝寿星燕窝汤:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。灵芝三七饮:灵芝30克,三七粉4克,炖服,早晚各服一次,治冠心病和心绞痛。灵芝黄芪汤:灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。灵芝河蚌羹:灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2一3天服一次.治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。灵芝黄豆粉:灵芝30克,黄豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,开水冲服,治冠心病。灵芝山药汤:灵芝15克,山药30克,煮汤共食,治糖尿病。灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。灵芝枸杞子牛肉汤:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气。灵芝金菇芽菜肉片汤:灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿。灵芝粉葛猪肠汤:灵芝6克,新鲜粉葛300一350克,猪肠150一200克,赤小豆60克(用小布袋装)。降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦燥口渴,肩背疼痈,皮肤湿毒,水肿骨火。灵芝三果益发汤:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴.灵芝黑白木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。灵芝红枣茶:灵芝4一6克,红枣9枚。改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。

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灵芝服用的最佳方法1、 采用水煎服用法，最自然、效力最大从中医传统上看：<<列子.汤问>>载：煮百沸其味清芳……<<本草纲目>>载：凡得而食之，无余节度，故皆不云服法也……再说李时珍当年没有任何“高科技”设备，不也发现灵芝的妙用吗？A、将灵芝细切片放进盛满水的土锅等浸约30分钟，然后加热至水开，再以文火煎熬（萃取）约1小时。这是通常一般的方法。适量服用这种方法煎出的药汤，也有一定的效果。不过，若要充分活用灵芝的优良药效的话，这个方法就不太科学了。因为，用热水煎煮时，对高血压、癌症等有效的成分。虽会抽出（萃取）相当数量来，但对肝脏病、狭心症、过敏症、风湿症、糖尿病、造血性疾病等有效的成分，却抽不出多少。能够抽出其有效成分的是，用酒精抽出的方法。相反的，只用酒精抽出时，对高血压与癌症有效的成分，却抽不出多少。B、将灵芝切成40g(1周用量)2-3┩大小，然后放入盛汤药的容器中，再倒入8杯(咖啡杯)左右的水，接头用文火徐徐加热。水开后继续沸腾20分钟左右。将煮熬好的灵芝液倒入其它带盖的容器中。用与第3步相同的方法进行再熬;三熬时，加入6杯水进行煎熬，熬好后将经过一熬、再熬、三熬的灵芝液合到一起。将合到一起的灵芝液放入冰箱中保存，用咖啡杯在饭前空腹服用，一日三次。C、灵芝切成薄片或豆粒大小，用冷开水或纯水煮，1天煮2-3次，每次保持沸腾0.5-1小时，取汁服用，1天服2-3次，空腹服。为了方便，也可数天服用的灵芝一起煎煮，取汁，再煮沸浓缩，100克灵芝的汁浓缩到100-200毫升，放入冰箱中，以后每天按服量要求服用。D、灵芝也可泡茶代替开水服用，连泡连饮数次，泡到无茶色，无苦味为止。E、推荐使用一个简单又有效的服用方法：取灵芝约50g，放入碗中，煮饭时放在蒸架上隔水蒸，取汁服用，反复使用至蒸出汁水无色味淡为止。2、灵芝的药用方法A、灵芝黄芪酒：白酒20斤，灵芝0.4斤，黄芪0.4斤，党参0.3斤，白术0.2斤，白糖或冰糖4斤。将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可饮用。该酒桔红色，药香纯正，酒体柔软，口味爽，余香长。每天适量饮用，能显着提高人体细胞的吞噬功能，并可诱发人体产生干扰素，对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。B、灵芝河蚌煲冰糖：灵芝20克，用砂锅加水煎1小时，取汁；加入洗净的河蚌肉250克，煮熟，放入冰糖60克即成。每2~3天服1次，可治急、慢性支气管炎，老年性慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。C、灵芝麦片粥：灵芝10克，水煎取汁，麦片50克，同煮粥，加白糖1匙。治神经衰弱者夜不能眠症。D、灵芝大枣汤：灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。E、其它服用方法：a、灵芝90克，切碎，用500毫升绍兴黄酒（老酒）浸泡10天，日服2次，每次30毫升。治积年胃病。b、灵芝切片70克，放于盛有500亳升水的砂锅中加热沸腾后再煮20分钟，煎成250毫升。每次服20~30毫升，一日3次，饭前空腹服。坚持1个月，高血压会变低，低血压会变高，从而使血压正常。c、灵芝15克，黄芪18克猪（或牛）蹄筋，共煮后食用。治白血球减少症。d、灵芝15克，山药30克，煮汤服用，可治糖尿病。e、灵芝焙干，研末。开水冲服，每次0.9~1.5克，日服3次。治慢性肝炎、肾盂肾炎、支气管哮喘。f、灵芝切片焙干，黄豆炒熟，各研成细粉。灵芝粉30克加黄豆粉90克，相混。日服3次，每次9~15克，开水冲服。治冠心病。g、灵芝30克，浸黄酒250毫升，2周后服用。日服2次，每次15毫升。治胃痛。h、灵芝1.5~3克，水煎服，日服2次。治神经衰弱、心悸头昏、夜寐不宁。i、灵芝15克，水煎服，每天一剂。治食管癌、肺癌、肝癌、胃癌。j、灵芝研末，每次1.5~3克，日服2次，温开水冲服。治癌症患者的头昏、失眠。3、灵芝食谱A、灵芝虫草鹧鸪汤（四至五人分量）用料：灵芝一两，冬虫夏草一两，陈皮一角，蜜枣两枚，鹧鸪一只，瘦猪肉三两，幼盐少许。做法：鹧鸪干净，去毛、去内脏，斩件，备用。灵芝、冬虫夏草和陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。蜜枣和瘦猪肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可以佐膳饮用。功用：有补肺定喘、补肾强精、滋补强壮身体的作用。适合一家大小日常佐膳之用，经常饮用，又可以滋补强壮身体，而且汤水补而不燥，男女适宜。适用症状：身体虚弱，肺肾两虚，咳嗽气短，腰膝酸软，或者病后体虚，精神疲乏，饮食减少，痰涎多而清稀。B、桑椹灵芝猪心汤（三至四人量）用料：桑椹子一两，陈皮一角，灵芝五钱，猪心一个，蜜枣四枚，幼盐少许。做法：选购新鲜猪心，将其剖开两半，切去筋膜，用清水洗去血污，切成件，备用。桑椹子和陈皮分别用清水洗干净，备用。灵芝和蜜枣分别用清水干净，备用。洗瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

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回复: 灵芝服用的最佳方法五、灵芝服用注意事项1、服用灵芝后的反应与「瞑眩反应」*服用灵芝后的反应自觉症状渐消失。*神旺盛。*饥饿感（食欲增加，但能控制体重）。*睡眠改善（能熟睡、睡眠时间可能缩短，但醒后精神舒爽）。*排泄改善（大小便畅通、正常）。*瞑眩反应。A、瞑眩反应＝好转反应＝排毒现象汉药医疗或食物疗法中呈现的一种暂时性现象，常被误视为药物的副作用，事实上，在中医中称为「瞑眩反应」。出现这种作用后，渐渐地身体的各种不适症状就会消失，甚至有「不起瞑眩，症状不愈」的说法。瞑眩反应是一种排毒作用、也是发挥效果的一种前兆。瞑眩作用因人而异，故不是所有的人都会呈现相同的症状，完全依个人体质及病症而有所不同。一般而言，食用灵芝时，过敏性体质或化学药品过分摄取者，较易呈现「瞑眩反应」，不光是颜面或身体，甚至口中，会出现口干、口腔溃疡、荨麻疹等现象，其它也有腹泻、腹痛、头晕、排泄物增加的现象，如产生上述症状时，请不要忧虑，它不是副作用，务请再继续食用，过一段时间，它会自然消失或减轻。并不是所有的人都有瞑眩反应，十人中有二、三人会出现瞑眩反应，绝大多数人只有轻微感觉，少数人感觉明显。有瞑眩反应的人较容易感觉灵芝的效果，病体也较容易恢复，而灵芝产品提取的浓度越高以及服用灵芝产品的剂量越大，瞑眩反应就会越明显。瞑眩反应持续的时间，轻微者约需持续2-5日，强烈者约需持续7-30日。如瞑眩反应太过强烈者，请减量或先停止服用5-7天，瞑眩反应不是毒副作用，一般在停止服用5-7天后，瞑眩反应现象就会消失(如严重的皮肤过敏者，停用后过敏自然消除)，这时可以先以少量开始服用(每天1-2粒)，等到身体适应后再慢慢增加服用剂量。发生瞑眩反应时，灵芝可由饭前改在饭后服用，同时应多喝开水、茶水以及多吃梨等生津类的水果，还可以服用一些复合维他命以减轻症状。一般的人在食用灵芝后约3-10日会产生瞑眩反应，但有的人甚至2-3个月以后才有瞑眩反应，并且反应并非只是一次而已，直到本身的病痛已完全痊愈为止。B、瞑眩反应之分析体质改善的正常表现从「酸性体质」变成「碱性体质」时（体质已改善时），体内的有毒物质会加速排出体外，此时会显现出一些瞑眩反应的症状（时间大约在3-10日）。但当瞑眩反应消失时，整个人会感到非常轻松、有精神。酸性体质者，症状较重体质呈酸性时血液较为混浊，容易引起身体各器官的疾病，而且在运用食疗时所产生的瞑眩反应也会比较严重。例如：嗜睡（白天也很想睡）、口干、夜睡中会有尿意，经常放屁。各种疾病可能出现的轻微症状(一般约3-10日)：高血压的人：头有比较重的感觉，持续1-2星期。贫血的人：依体质而定，有人会出现轻微的鼻血（女性较多）。胃不好的人：胸部会有灼热感，食欲较差。胃溃疡的人：溃疡的部位会疼痛。胃下垂的人：有某种胃部沉重感，会吐气。肠不好的人：会产生腹泻的症状。肝脏不好的人：会呈气、有时也会呕吐。肝硬化的人：有时会有血便。肾脏病的人：体内蛋白质会暂时略有下降。颜面有轻微浮肿。糖尿病的人：血糖会暂时升高。手、脚有轻微浮肿。患痔疮的人：会暂时呈现出血现象。2、注意事项A、有极少数人对灵芝有过敏，这类人就不宜吃灵芝。B、还有灵芝在以下情况是不建议使用的：病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人。C、服用灵芝无效之原因。正常的情况服用1-2周后即有改善的表现，继续服用则可让身体恢复健康。但是也会碰到没有效果的，其原因可能如下：*没有定时、定量食用（想到才吃）。*分量不够。*有瞑眩（排毒）反应时，因害怕而未再继续食用。*饮食、运动、生活没有好好配合。*病得太久，而所服用药物太多，体内毒素无法短时间内彻底排除，或先前用药不当，反而积毒、积患成疾。*病情时好时坏，过于心急、缺乏耐性而失去信心，没有继续食用。*心理因素，因接受别人消极的建议，不再食用。D、灵芝对其它各种慢性病，均有相当的功效，最好亦要与维他命Ｃ一起长期服用。E、老人、小孩、孕妇服用也安全？原则上，任何人都可以服用灵芝。小孩与老人的身体抵抗力（免疫力与肝脏之解毒力）比成人弱，因而容易患各种疾病。服用灵芝，抵抗力就会大为增强，因而不易感冒，因此，小孩与老人更要率先服用灵芝。小学生以下的小孩，适量为成人的2/3，体重轻而虚弱型的老人，适量为成人的2/3。孕妇如果是怀孕3个月之内，请勿开始服用，因为当今全是添加物的加工食品，空气污染药害厉害、污染自来水……，畸形儿的发生大为增加。而刚开始服用，若在如此不幸状况下时，实际上也难否定其因果关系。因此，还是请不要开始服用为宜。不过怀孕四个月以上，胎儿五体已经完成，所以服用无妨。事实上，服用者之中，也有相当多的报告指出，对妊娠性肾盂肾炎有着效，孕吐得以减轻。F、疾病痊愈后，可否立即服用？感染症之疾病（肺炎、结核、化脓性疾病等）时，痊愈后药物就完全不需要了，但像成人病那样的慢性疾病时，状况完全不同。成人病的原因，有：1遗传体质、2老化现象、3饮食生活的恶化、4精神压力、5过分疲倦、6药害公害、7运动不足。纵使成人病而服用灵芝完全痊愈时，若完全停止服用的话，总有一天，这些原因之中的几个必定会再度袭击我们。因此，即使已经完全痊愈，也应该继续服用（量稍减无妨），以便预防疾病再复发。甚至在中国是建议长期连用的。长期连用完全无副作用，也不会造成习惯性，反而能使我们从根本创造出健康的身心。3、其它A、灵芝药效时间较晚，一般在服后3-5天起效，少数可在第二天起效，有些人要10多天后起效，个别病人要30-60天才起效。B、疗效和疗程有关，疗程长，效果好，疗程少则需2-3个月，多则需6-12个月，亦可长期服用。C、灵芝和其它食品、药品一起服用没禁忌。D、少数病人服用灵芝后会出现轻微不适反应，如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等，个别的会出现鼻出血，出现这种情况可不必介意，这同有些人吃辣椒，生姜出现口干、咽痛反应一样，继续服用，不适反应自会消失，个别反应严重的可暂停服用。E、年青、健康的人服用灵芝或灵芝胶囊后，效果一时不易体察，但时间长久后，就会发现，服灵芝或灵芝胶囊的人文明病、慢性病发生率明显减低。六、灵芝的保存用方法：干燥、密封、阴凉处，防潮、防霉、防虫蛀。七、灵芝的祝福灵芝，这个自古以来就被视为长生不老的仙丹，治百病的妙药。经过近三十年来科学家们不断的研究，仍然被视为现代人最佳的保健良方，二十一世纪人类的健康基石，足可见灵芝的魅力，给灵芝一个机会，也就是给自已的健康多一个机会。因此，科学辩证地认识灵芝，才能给自已一个明智、安心的选择。

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