在加拿大
基本上来说，大多数的葡萄酒都可以与中餐相搭配，除了极个别的情况，例如中国的传统酱油有甜味，因为放了焦糖去均衡过咸的味道。但是焦糖遇到葡萄酒当中的单宁就会产生一种强烈的铁锈味道。这种搭配就是令人不愉快的。 新世界的葡萄酒与中餐很好搭配，而旧世界的葡萄酒一般都挺有个性，但桃红葡萄酒就比较特殊，像一条变色龙，可以适合所有的味道。总体来说，大部分的红葡萄酒不适合与月饼搭配，会使葡萄酒产生酸涩的味道。而香槟倒适合搭配一些其他中秋时候有的食品，例如咸花生。甜香槟则适合搭配冰淇淋月饼。
搭配通用法则 1 阿尔萨斯白葡萄酒×甜馅月饼 阿尔萨斯白葡萄酒有足够的酸度，可以减少甜馅月饼的甜腻感觉。但同时，阿尔萨斯白葡萄酒还有很清新的水果风味，微甜，所以不会因月饼太甜而感觉到酒的酸涩。 多数品牌的月饼都会以甜甜的莲蓉、豆蓉等为馅，往常就只能用茶来消除这些月饼给人带来的腻、滞的感觉，如今可以尝试用白葡萄酒来消除这些感觉了。 
在这一法则里还要另外说明的一点是，阿尔萨斯的甜白葡萄酒很适合与台湾流行的麻薯月饼相搭配，因为酒中有柑橘的芬芳，还有荔枝、凤梨的甜香，与麻薯天然质朴的风味非常配合。而星巴克今年推出的卡布奇诺麻薯月饼，深褐色的外皮内裹着十分富有嚼劲的白色麻薯馅料，再搭配上浓醇的卡布奇诺清香，当这双重风味再次遭遇到甜白葡萄酒的水果甜香，给人感觉只会是回味无穷。 
蛋黄莲蓉月饼 
星巴克麻薯月饼 2 罗讷河谷红葡萄酒×咸馅月饼 罗讷河谷的红葡萄酒带一点辛香料的味道，同时也有水果味。通常一瓶红葡萄酒会由六到七种葡萄品种混合酿成，其中含有的胡椒、茴香等味道，与咸味的馅搭配一点也不突兀。 
广州酒家近年新出的XO酱月饼与黑椒牛肉月饼就很适合与罗讷河谷的红葡萄酒相搭配，彼此的香料味道很能契合。 
广州酒家XO酱月饼 
广州酒家黑椒牛肉月饼评论
A good fame is better than a good face.My Q-Zone:GG=GhostGirlCheer up,my pretty girl! 赏
反馈:Don 2006-10-05#2 D 独钓寒江雪
14,051 $0.00 广州酒家近年新出的XO酱月饼点击展开...这个有酱油的吗?评论
[SIGPIC][/SIGPIC]这个有酱油的吗?点击展开...好像有点，xo酱是海鲜制成的，很鲜带点辣，俺超喜欢啊！！口水~~
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精彩纷呈的电影，美妙动人的音乐尽在“电影音乐版” 这个有酱油的吗?点击展开...XO酱起源于上个世纪70年代初的香港。香港人在外出宴餐时，酒楼食肆都会在餐前给客人提供几款醒胃的餐前小食和佐料，大多为果仁类或酸制的小食，档次较低。随着香港经济的快速发展，饮食业生意兴隆，一些高档食府的粤厨利用干货原料，以酱料形式炮制出一道味感极佳而且风味独特的酱料，用于餐前蘸点之用，后逐步扩展至用于烹调一些高档的菜式，使菜肴更富于风味和富贵形象，“XO酱”由此而产生，并一举成为酱料世界的后起之秀。如今，XO酱已成为粤菜较为常用的调味酱料之一。不过，许多酒楼食肆都是通过各自的配方进行调配，因而品质的优劣会影响到使用的效果。 XO酱是粤菜中一种较高档的自制酱料，它具有色泽红亮、鲜味浓厚、醇香微辣的特点。XO酱特别适宜于鲜嫩原料的烹制，使之具有浓郁的海鲜香味，如XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱?肉蟹、XO酱茄子煲等。
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A good fame is better than a good face.My Q-Zone:GG=GhostGirlCheer up,my pretty girl! XO酱起源于上个世纪70年代初的香港。香港人在外出宴餐时，酒楼食肆都会在餐前给客人提供几款醒胃的餐前小食和佐料，大多为果仁类或酸制的小食，档次较低。随着香港经济的快速发展，饮食业生意兴隆，一些高档食府的粤厨利用干货原料，以酱料形式炮制出一道味感极佳而且风味独特的酱料，用于餐前蘸点之用，后逐步扩展至用于烹调一些高档的菜式，使菜肴更富于风味和富贵形象，“XO酱”由此而产生，并一举成为酱料世界的后起之秀。如今，XO酱已成为粤菜较为常用的调味酱料之一。不过，许多酒楼食肆都是通过各自的配方进行调配，因而品质的优劣会影响到使用的效果。 XO酱是粤菜中一种较高档的自制酱料，它具有色泽红亮、鲜味浓厚、醇香微辣的特点。XO酱特别适宜于鲜嫩原料的烹制，使之具有浓郁的海鲜香味，如XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱?肉蟹、XO酱茄子煲等。点击展开...柠檬到底擅长川菜还是粤菜啊, 5体投递
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[SIGPIC][/SIGPIC]柠檬到底擅长川菜还是粤菜啊, 5体投递点击展开...柠檬我是四川MM,大学以前一直吃川菜,大学后爱上了部分粤菜
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A good fame is better than a good face.My Q-Zone:GG=GhostGirlCheer up,my pretty girl! 赏 2006-10-05#7 D
独钓寒江雪
14,051 $0.00 中午吃川菜, 晚上吃粤菜, yeah!评论
[SIGPIC][/SIGPIC] 赏 2006-10-05#8
186 $0.00 月饼配茶才是评论
[SIGPIC][/SIGPIC]中午吃川菜, 晚上吃粤菜, yeah!点击展开...口水~带上俺吧~~
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精彩纷呈的电影，美妙动人的音乐尽在“电影音乐版” 口水~带上俺吧~~点击展开...这个嘛,单独带你还要问问嫂子要是连嫂子一起,那就你掏腰包
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A good fame is better than a good face.My Q-Zone:GG=GhostGirlCheer up,my pretty girl! 这个嘛,单独带你还要问问嫂子要是连嫂子一起,那就你掏腰包点击展开...一般俺掏腰包需要5分钟的时间，你嫂子嫌慢，就她先付了，没办法她掏腰包陶的快啊~
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