加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 鹿肉的做法



在加拿大


看到有网友问起,有个鹿腿,不知怎么做法好吃。说起鹿肉,偶吃是吃过很多,但做法却研究不多,希望能听听各位“食家”的高见。不同的部位可能要用不同的烹调方法才对,不知道鹿腿的肉嫩不嫩,如嫩的话可以切片炒,我做过的方法是:(1)横纹切成片,放盐、味、糖、胡椒粉 、生抽、生粉、少许油拌匀,30分钟后即可。(2)开油锅,用中火,放入鹿片,八成熟捞起隔油待炒。(3)炒时用姜、蒜起锅,爆香西芹,倒入8成熟鹿片,翻炒,洒点酒,适量的盐味糖,打个薄欠,起锅。(为了增加风味和卖相,偶还加了种罐头的小桃,甜中带酸,很好吃) 做好时就是这个样子的:

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更多将军的生活图片故事 评《中国移民选择蒙特尔利的十大理由》 做不成华尔街股神 就做唐人街股神[SIGPIC][/SIGPIC] 2007-01-12#2 MOLI518 2,533 $0.00 鹿肉好吃吗

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好好努力,迎接新的开始 2007-01-12#3 V
Guest
HAOCHI

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Zzzzzzzzzzzzz.....=.=||| 2007-01-12#5 又见飞刀 4,127 $0.00 听说大补,不过将军做的品象不好。

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shanghuo

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这么黑?

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怎么不见满地口水呢?唔……没来

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青云衣兮白霓裳 ,举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ,援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ,杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC] 2007-01-13#9 D 538 $0.00 哪儿有买的啊,在超市里好象没见过这个东东啊.英文有专用的名字吗?

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人生就是经历 2007-01-13#10 风华绝代石榴姐 2,631 $0.00 这个。。。。。。。。。。。。。。。。。。··········

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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 2007-01-13#11 T 2,939 $0.00 鹿肉特别臊,我没看到LZ有什么特殊的处理方式啊?上次搞了块,几乎没吃下什么,做什么什么臊,最后整个就没办法下口,全扔了。郁闷。

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少许找工经验,希望能对看到的朋友有所帮助加拿大不是天堂,中国不是地狱准备出发?一些行李准备的经验吧自制拉面吃到嘴 中国道德缺失现状及方向新移民上学的选择--石油行业 2007-01-13#12 呆呆虎 6,427 $0.00 来了也不淌水了?奇怪

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没大7过

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[FONT=宋体]生活就像便便,一旦被水冲走就再也回不来了[/FONT][FONT=宋体]生活就像便便,每次一样又不太一样[/FONT][FONT=宋体]生活就像便便,有时你努力了很久,最后也只是一个屁。[/FONT]赞反馈:八年申请路, (已删除的会员), (已删除的会员) 和另外1个人 2007-01-22#15 呆呆虎 6,427 $0.00 唔

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青云衣兮白霓裳 ,举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ,援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ,杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC]回复: 鹿肉的做法加拿大有鹿肉卖么?

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===================Fight, Love, Make Mistake回复: 鹿肉的做法学习

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