在加拿大
偶的老婆经过无数次试验总结如下：原料1.普通中国酵母2.all purpose面粉3.牛奶做法1.和面不能用水，只用牛奶。（关键！老婆说快要坏的牛奶最好。）2.发面。3.馒头做好后再静置15分钟。4.冷锅下馒头。蒸出的馒头白白胖胖，决不回缩，令人食指大动。和喜欢面食的朋友分享一下。祝大家成功！！！
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人生不如意者十常八九 赏
反馈:jenesaispas, M & M 和 （已删除的会员） 2006-08-31#2 非 248 $0.00 一定试试，万分感谢。评论
多少人在加拿大做不出不回缩的馒头,你老婆大人厉害.
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觉得味道应该不错以后也试试饿了
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用什么东东蒸呢？也想试试
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用何种牛奶？2％可以吗？谢！
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2%的就行
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人生不如意者十常八九 赏 2006-09-01#8 I
Guest
还要注意蒸时,锅子要密封,蒸好后,不要着急马上开锅,内外温差太大,也会缩的.我们家做的馒头从不缩,多做几次,有什么问题,问问自家的长辈,慢慢就会做了.还要注意馒头揉好后,不要着急放到锅里,要放在桌上重新发下,掂下馒头,感觉轻飘飘了,再往锅里放.自己做的比外面卖的好吃.做馒头是个慢功夫,不要着急.评论
有空试试你的办法!感谢!!
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Thanks!
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等偶开禁了,也试试~
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加西万里行旅途杂记 比较几个省的亲属团聚类省提名温哥华家庭旅馆通讯录 温哥华的成人高中 莲藕家的新房子--自建房过程全记录(进行中)藕也织围脖：http://t.sina.com.cn/1852492914 赏 2006-09-04#12
1,147 $0.00 这个帖子最实用。不过加拿大的米饭也很香，偶都喜欢！说得偶象个FT一样，郁闷！评论
Don't worry about anything,but pray about everything .With thankful hearts offer up your prayers and requests to God.Then, because you belong to Christ Jesus, God will bless you with peace that no one can completely understand. And this peace will control the way you think and feel.(Philippians 4:7) 赏 2006-09-04#13
2,028 $0.00 见识评论
知我者谓我心忧，不知我者谓我何求2月21日 DHL，3月15日DM，3月18日收到visa有变化总是好的 赏 2006-09-04#14 Z 272 $0.00 我也发一个，总结如下：原料1.普通中国酵母2.all purpose面粉3.水做法1.水加酵母化开，水一次加够，和面。2.发面。最好揣一下再发。3.馒头做好后再静置30分钟。4.热锅下馒头。蒸出的馒头白白胖胖，决不回缩，令人食指大动。和喜欢面食的朋友分享一下。祝大家成功！！！
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除了面要发好我觉得最主要的是，蒸馒头和的面一定要硬。我用同样的YEASTER 蒸了好多次之后发现的规律，面越硬，蒸的馒头越不会回缩。
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A_desertfly 说:偶的老婆经过无数次试验总结如下： 原料1.普通中国酵母2.all purpose面粉3.牛奶 做法1.和面不能用水，只用牛奶。（关键！老婆说快要坏的牛奶最好。）2.发面。3.馒头做好后再静置15分钟。4.冷锅下馒头。 蒸出的馒头白白胖胖，决不回缩，令人食指大动。和喜欢面食的朋友分享一下。祝大家成功！！！ 点击展开...一定好吃，不过你这里没说酵母啥时候放啊，补充补充吧，我这两天正想做馒头呢～～～
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真正正宗的馒头是用“面酵头（面起子）”发的，要用食用碱中和的，而现在发酵粉发的一律“看起来像海绵，吃起来像面包”。俺还是不喜欢！ 在加拿大什么面食都可以做，唯一不可以做的是那种“面酵头发的馒头”，好想吃呀！不能做的原因是――俺没有“面酵头（面起子）”，谁有？可不可以给俺切一块？
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24小时新浪微博上找俺、悄俺、互粉http://weibo.com/u/2756378825?wvr=3.6&lf=reg 赏 2006-09-04#18
2,220 $0.00 先用发酵粉发一次，你不就有面酵头啦？评论
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反馈:温州道商 2006-09-04#19 
4,484 $0.00 好象还不一样的评论
24小时新浪微博上找俺、悄俺、互粉http://weibo.com/u/2756378825?wvr=3.6&lf=reg 赏 2006-09-04#20
2,220 $0.00 第一次是有差别，3次以后就一个味道啦
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