加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - Astro味之手帖推介:西班牙式居酒屋
在加拿大
被名食評人Joanne Kates評定為: “2012多倫多Top 100餐廳”中的第五名. 能夠當選到這麽高名次, 絕對有過人之處!! 它提供正宗的西班牙小吃 Tapas, 地方不大, 但勝在菜式精緻, 味道可口, 當然因為佢係西班牙菜, 所以口味偏重一點… 但用配酒絕對一流, 所以餐廳提供好多不同類型的酒給大家選擇. 溫馨提示, 晚餐平均每人叫3~5款小食.Cava Charcuteria: 包含1) Mortadella; 2) Chorizo; 3) Bresaola; 4) Chicken Liver & Frois Gras Mousse. 其中雞肝加鵝肝, 是一個較新的吃法. 入口絕不感冰冷, 帶點輕輕嘅羶香味，質感非常幼細.Supergilda: 沙甸魚煎得都夠香口, 連骨也可以一起吃掉, 比平時沙甸魚魚鯹味較輕. 襯托著香脆的麵包底 & 橄欖, 複雜的層次及味道匯聚係舌齒間, 令味蕾有多重享受.Eggplant w/ Queso Freso, Honey & Tomatillo Sauce: 外脆內軟, 非常Juicy. 而且木魚的鮮味, 加上淡淡蜜糖的甜香味, 令人停不了口啊.Beef Tripe Basquaise: 味道偏濃的一道菜. 牛肚炆得入味, 加上三角豆, 微辣味調得剛剛好, 但又不會蓋過牛肚的味道.Milk & Dark Cholocates: 結帳時會送上2 款朱古力. 其中濃度十足的黑朱古力, 加上海鹽吊味, 令咸苦味相互淡化調和. 從而使得介於咸與苦之間的香味更加容易感受到. 地址請查看微博或者博客！微博: http://weibo.com/360taste博客: http://www.360taste.com/blog/
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