加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 关于面粉
在加拿大
不知为什么,用加拿大面粉做出的馒头一点都不好吃,味如嚼蜡,没有麦香。用的是国内带的酵母,厨师机和面。还试了戗面的,也不好吃。大统华卖的馒头也一样,没味儿。不知道是技术的问题还是面粉的问题?同样的面粉,自己烤面包就很好吃,尤其是欧包,还在烤箱里就闻到香气扑鼻。难道这里的面粉只适合烤不适合蒸?
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作品:http://hansou.blog.163.com/回复: 关于面粉还适合煮,馒头不如国内好吃
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最大的困难成就了最好的归宿,感谢不那么善良的人帮我打开了另一扇门。愿上帝宽恕我们! 回复: 关于面粉加拿大的面粉煮面条也差点意思。不管怎么和面,即使饧了很久,也无法抻面。一拉就断,根本没法做。美国Costco买的面粉就可以。
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