加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 超级简单的红烧肉
在加拿大
上午趁着不下雨的时候赶紧去遛狗，回到家已经11:30了，想想总得给儿子弄点肉吃，就选做了这款超级简单的红烧肉。做和吃的时候并没想着到坛子上来说，因为坛子里我崇拜的高手实在是太多了，这个简直就是小菜一碟了，所以刚出锅的根本就没留影。看着这将近8两五花肉就吃剩下这4块，咂摸着嘴里的余香，觉得到坛子里说说也未尝不可，毕竟跟我一样的潮手还是有的，于是乎就有了下边的这个照片。饭后从大盘里挑出来的，也没留多少汁，所以现在照出来的效果一般般。红烧肉的做法有很多种，但这个我个人感觉真的很简单：1、紧水：烧一锅开水，把切好块的五花肉放进去紧2-3分钟，再换一锅开水，再紧2-3分钟；2、调碗汁：3份糖，2份酱油，1份料酒，适量盐调匀；3、烧一锅开水，大约3倍肉的量，倒入碗汁，加入紧好的五花肉，1斤肉配一头蒜，我这将近8两肉用了大半头蒜，中火煮25分钟，最后收汁即可。视觉上，肉皮连着的那块肥肉看着有点腻，吃着倒是还好，想着下次煮之前煸煸可能会更好。
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回复: 超级简单的红烧肉家常菜，自己感觉好吃就行，下次照片再拍好看点就更棒啦。
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回复: 超级简单的红烧肉肉太少，only几块?
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额滴博客http://blog.sina.com.cn/u/5609139692心路历程大荟萃《漫长的等待、幸福的憧憬、登陆的迷茫》http://forum.iask.ca/threads/漫长的等待、幸福的憧憬、登陆的迷茫.229841/回复: 超级简单的红烧肉流口水啊，太好吃了。。。。。。
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太初有道，道与神同在，道就是神。天行健，君子以自强不息。谷神不死，是谓玄牝。玄牝之门，是谓天地根，绵绵若存，用之不勤。个人建议华人应该在加拿大积极参政，可以有效地保护华人的权益。家常菜，自己感觉好吃就行，下次照片再拍好看点就更棒啦。点击展开...哈哈，接受，这照片拍摄水平确实差强人意，下次争取整好点。
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回复: 超级简单的红烧肉肉太少，only几块?点击展开...哈哈，这是吃剩的
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回复: 超级简单的红烧肉流口水啊，太好吃了。。。。。。点击展开...那就试试吧，超级简单，不用炒糖色，不四处溅油。我后来想起来家里有冰糖，于是加了点冰糖，少用了点白糖，汁浓浓的，粘粘的，很好。
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回复: 超级简单的红烧肉真是让人很有食欲的红烧肉
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回复: 超级简单的红烧肉真是让人很有食欲的红烧肉点击展开...谢谢，有你的鼓励，我就更有兴趣学习了。争取下次照片搞好点，让人赏心悦目，看着舒服点。
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回复: 超级简单的红烧肉啥？25分钟就好了？红烧肉不是都得几个小时的吗？
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回复: 超级简单的红烧肉这个要收藏，周末好好犒劳自己。
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回复: 超级简单的红烧肉颜色不够！！！
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回复: 超级简单的红烧肉颜色不够！！！点击展开...我也发现了，下次可以多点老抽提提色。
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回复: 超级简单的红烧肉啥？25分钟就好了？红烧肉不是都得几个小时的吗？点击展开...真真是25分钟，今天也是第一次做，看着点儿做的，如果想吃软糯的可以延长点时间，水也稍多点，稍小点火多炖会儿。
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回复: 超级简单的红烧肉这个炖肉的方法不错，有时间也试试〜
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从北京带猫猫到加拿大的步骤http://forum.canadameet.me/showthread.php?t=505323回复: 超级简单的红烧肉一般我都炖1.5 个小时，入味，香糯。
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回复: 超级简单的红烧肉一般我都炖1.5 个小时，入味，香糯。点击展开...时间允许的话，炖时间长点应该会更好，其实我家也喜欢吃软糯的。
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回复: 超级简单的红烧肉上午趁着不下雨的时候赶紧去遛狗，回到家已经11:30了，想想总得给儿子弄点肉吃，就选做了这款超级简单的红烧肉。做和吃的时候并没想着到坛子上来说，因为坛子里我崇拜的高手实在是太多了，这个简直就是小菜一碟了，所以刚出锅的根本就没留影。看着这将近8两五花肉就吃剩下这4块，咂摸着嘴里的余香，觉得到坛子里说说也未尝不可，毕竟跟我一样的潮手还是有的，于是乎就有了下边的这个照片。饭后从大盘里挑出来的，也没留多少汁，所以现在照出来的效果一般般。红烧肉的做法有很多种，但这个我个人感觉真的很简单：1、紧水：烧一锅开水，把切好块的五花肉放进去紧2-3分钟，再换一锅开水，再紧2-3分钟；2、调碗汁：3份糖，2份酱油，1份料酒，适量盐调匀；3、烧一锅开水，大约3倍肉的量，倒入碗汁，加入紧好的五花肉，1斤肉配一头蒜，我这将近8两肉用了大半头蒜，中火煮25分钟，最后收汁即可。视觉上，肉皮连着的那块肥肉看着有点腻，吃着倒是还好，想着下次煮之前煸煸可能会更好。点击展开...
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回复: 超级简单的红烧肉楼主可以和王石公一起搞个红烧肉群
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回复: 超级简单的红烧肉楼主可以和王石公一起搞个红烧肉群点击展开...不认识啊，这是何方神圣？其实儿子要是不在家，就我们两个大人，这红烧肉想都不想的
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