加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 周末有喜欢牛肉和日餐的朋友吗？分
在加拿大
适合冬天，材料不贵，简单省事。
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以我在日餐馆几年的工作经验，做一道深受家里男女老少喜欢的日本家庭料理--Sukiyaki风味的牛肉豆腐。材料大约10-15元。一块老豆腐（700g）一个洋葱一袋金针菇300g牛肉（不要太瘦，略带点油）魔芋粉丝（300g一袋）日式大葱（小葱也行）香菇丝（干香菇大约4-5个）
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将牛肉切薄片，尽量薄一些。
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将牛肉煸炒一下。
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把牛肉片放入煮锅里，加水煮，去掉脏沫，喜欢干净的朋友可以倒掉水换新水煮。
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将魔芋丝（如果是打结的需要解开）、香菇丝和洋葱丝（不要切得太细）一并放入。加调料：酱油（不要一下放太多，慢慢调试到合乎自己的口味），黑胡椒粉，糖（些许），鱼粉（没有的话可放入适量鸡精）。
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煮大约30-40分钟，最后放入金针菇，1-2分钟后即可。
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喜欢麻油的可以加入少量，也可以加入豆芽白菜等。
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可以吃了
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可以当菜，也可以当汤，盖在乌冬面上风味更佳。
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谢谢分享。放点紫菜应该也不错。
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laox888 说:谢谢分享。放点紫菜应该也不错。点击展开...做一锅头天吃菜，第二天下面，一菜二吃。
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好棒好棒，休息就做
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yamiyami 说:好棒好棒，休息就做点击展开...我猜想合乎你家广东人的口味。
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yamiyami 说:好棒好棒，休息就做点击展开...看你这个名字就是个吃货。
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不错
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华人怎么没搞出蒸汽机，电，互联网。。。？看你这个名字就是个吃货。点击展开...她可是专业级水平。
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ntjp54567 说:她可是专业级水平。点击展开...吃在广东。不过我猜她本人是弗兰地。
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ntjp54567 说:做一锅头天吃菜，第二天下面，一菜二吃。点击展开...谢谢分享，还可以多多分享
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阳光沙滩 说:谢谢分享，还可以多多分享点击展开...好的，下周末上传豚汁味增汤或者日式咖喱，包括这次的牛肉豆腐，是我家老婆孩子们最爱吃的，几乎每周都做，这些有共同点：1. 不用高深技巧，制作简单，以煮为主。2. 菜食材料便宜，一般在10元左右，够4-5人家庭吃2顿，便宜啊！3. 以大量蔬菜为主，营养丰富，适合不太爱吃蔬菜的孩子，煮了时间长了有味了，孩子们也爱吃。其实日餐里注重营养的家庭料理有不少，我有几年从事的经验，挑一些介绍一下，喜欢的话大家试试做做，比每天吃同样的东西会有些新鲜感，可以调节调节口味。
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