加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 卤猪肝
在加拿大
1、猪肝按叶片切开,反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸,加入葱、姜,再放入猪肝煮约3分钟,捞出。2、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包,大火烧沸煮5分钟。3、离火,放入猪肝焐至断生(切开不见血水),冷却,浸泡,食用时切片装盘即可。
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