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在加拿大


材料1只全鸭,1茶匙新鲜罗勒叶,1茶匙新鲜姜根,1茶匙盐,半个橙,2杯水,1杯蜂蜜,1/2杯黄油,1 茶匙柠檬汁,1/2杯浓缩橙汁做法1.拿一个大锅,用大火煮水,但是不要煮沸,水面上略微起气泡即可,水里加上一调羹食盐。2.将鸭子按照如下方法清洗干净,杀掉鸭子后,迅速给鸭子浇上冷水,然后再用热水烫去毛。并且清理掉鸭子的内脏。3.将新鲜罗勒叶清洗干净,切碎,备用4.将姜根清洗干净,切碎,备用。5.将浓缩橙汁从冰箱取出,解冻,备用,并且将橙四等分6.将烤箱预热至175摄氏度。7.取一个小碗,将碎罗勒叶,生姜和盐混合在一起,尽量均匀,均匀撒在鸭子表皮和里面。 然后将鸭子和切好的的橙子一起放进烘烤器,然后加适量谁切成东西鸭子和放置在烘烤器。 加水。8.将蜂蜜,黄油,柠檬汁和浓橙汁倒入一个小锅,混合在一起,用小火烹煮,直到变得粘稠,像糖浆一样, 倒一点浆液在鸭子上,剩余的先留下来,待会给鸭子涂油上色。 盖上盖子。9.在预热的烤箱中烘烤约30分钟。将鸭子翻身,然后调整活力设置为150摄氏度,再烘烤2到2个半小时左右,或直至鸭子变得非常柔软。 如果需要,在最后的几分钟内将鸭胸再翻过来继续烹煮,直至变成棕色。10.取出鸭子,用之前剩下的糖浆涂满鸭子表面。

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