在加拿大
原料：鸭子整只，或鸭腿数只必须放调料：花椒、盐（最好用腌菜的粗盐粒）可选放调料：八角、姜片第一步、把花椒磨成碎末（可用瓶子或擀面杖）第二步、洗干净鸭肉，控干水分（或用厨房纸擦干）第三步、将花椒碎末均匀涂在鸭肉上，再将盐均匀涂在鸭肉上第四步、将鸭肉放入冰箱，至少存放4小时，或一夜第五步、取出鸭肉，用清水轻轻把花椒末冲掉第六步、1、锅里放适量冷水（这时候可以放入八角、姜片），把鸭肉放入（不要再放盐），水烧开，把浮沫全部撇去后，调到小火煮15分钟后关火；2、静置15分钟后，再开火烧开后，再小火煮15分钟后，关火即可，完成制作咸水鸭。第七步、从煮水中取出鸭肉，可以趁着热吃；也可以放凉后吃。
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alan430 说:原料：鸭子整只，或鸭腿数只必须放调料：花椒、盐（最好用腌菜的粗盐粒）可选放调料：八角、姜片第一步、把花椒磨成碎末（可用瓶子或擀面杖）第二步、洗干净鸭肉，控干水分（或用厨房纸擦干）第三步、将花椒碎末均匀涂在鸭肉上，再将盐均匀涂在鸭肉上第四步、将鸭肉放入冰箱，至少存放4小时，或一夜第五步、取出鸭肉，用清水轻轻把花椒末冲掉第六步、1、锅里放适量冷水（这时候可以放入八角、姜片），把鸭肉放入（不要再放盐），水烧开，把浮沫全部撇去后，调到小火煮15分钟后关火；2、静置15分钟后，再开火烧开后，再小火煮15分钟后，关火即可，完成制作咸水鸭。第七步、从煮水中取出鸭肉，可以趁着热吃；也可以放凉后吃。点击展开...学习了。谢谢！
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观文观人观世界。 赏
反馈:alan430 2020-07-14#3 