加拿大华人论坛 加拿大生活信息关于泡打粉的安全性---请高手指点
在加拿大
[FONT=宋体]这几天尝试油条制作，据说传统的油条用明矾做添加剂，有害健康。试了几个方子，发现都用了泡打粉。平时我蒸馒头、做面包也是要放泡打粉的。今天偶然查了一下泡打粉的成分，发现泡打粉里面也含有钾明矾，也叫12水硫酸铝钾，就是我们说的明矾（学化学的朋友看看这个说法对不对？），分子式是 ALK(SO4)2• 12H2O的。心里开始嘀咕，这泡打粉安全吗？ [/FONT]
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点安全，老外使用泡打粉已经近百年年了，没有听说有什么危害的报告，虽然双效泡打粉含有少量的AL，就是维他命过量也是有害的
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点安全，老外使用泡打粉已经近百年年了，没有听说有什么危害的报告，虽然双效泡打粉含有少量的AL，就是维他命过量也是有害的点击展开...可......可明矾用了也几百年了，才说会老年痴呆。泡打粉里也有明矾，没事儿吗？你确认？
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点明矾也是过量才有毒
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点蒸包子馒头为啥要用泡打粉？用酵母就行了！
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点蒸包子馒头为啥要用泡打粉？用酵母就行了！点击展开...也是网上看来的经验之谈，用牛奶、糖、泡打粉加活性干酵母发面，比较喧乎。
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点[FONT=宋体]这几天尝试油条制作，据说传统的油条用明矾做添加剂，有害健康。试了几个方子，发现都用了泡打粉。平时我蒸馒头、做面包也是要放泡打粉的。今天偶然查了一下泡打粉的成分，发现泡打粉里面也含有钾明矾，也叫12水硫酸铝钾，就是我们说的明矾（学化学的朋友看看这个说法对不对？），分子式是 ALK(SO4)2• 12H2O的。心里开始嘀咕，这泡打粉安全吗？ [/FONT]点击展开...孩他妈，您这是既考智力又考眼力呐
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喂，请问是中国移动吗？我是中国联通，我的小灵通坏了，你们能派中国铁通来修一下吗？也是网上看来的经验之谈，用牛奶、糖、泡打粉加活性干酵母发面，比较喧乎。点击展开...试过没？咋样？我只用酵母发面的，一样很好。
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点泡打粉是什么??？是powdersoda?？
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人生不过是行走的影子泡打粉是什么??？是powdersoda?？点击展开...baking powder
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点baking powder点击展开...?，?，就是呃???，睫?是爸呆百的。。。
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人生不过是行走的影子?，?，就是呃???，睫?是爸呆百的。。。点击展开...晴天霹雳啊！
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点孩他妈，您这是既考智力又考眼力呐点击展开...粘贴了个分子式，把人家格式也粘贴上来了，这字怎么那么小啊！
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点试过没？咋样？我只用酵母发面的，一样很好。点击展开...其实，高手根本不用这些，就我们这种屡战屡败、屡败屡战的主儿爱找偏方给自己壮胆。
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点其实，高手根本不用这些，就我们这种屡战屡败、屡败屡战的主儿爱找偏方给自己壮胆。点击展开...像是说我呢！
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回复: 关于泡打粉的安全性---请高手指点粘贴了个分子式，把人家格式也粘贴上来了，这字怎么那么小啊！点击展开...在高级模式回帖选项里面可以更改字体大小。论坛默认的好像是3号字体，你用的是2号？不过，大家能看得清楚的，俺这不是偷偷进来讨经没话找话呐
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