标签:泡打 - 华人论坛

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关于泡打粉的安全性---请高手指点

在加拿大 [FONT=宋体]这几天尝试油条制作,据说传统的油条用明矾做添加剂,有害健康。试了几个方子,发现都用了泡打粉。平时我蒸馒头、做面包也是要放泡打粉的。今天偶然查了一下泡打粉的...华人论坛

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美食天地 - 【教学】烘焙普及知识

在加拿大 泡打粉 Baking Powder 泡打粉又费『速办粉』或『泡大粉』或『蛋糕办粉』,?费B.P,是西?膨大?的一肺,?常用於蛋糕及西?的氧作。泡打粉它是由趟打粉配合其他酸性材料,?以玉米粉?填充...华人论坛