加拿大华人论坛 加拿大生活信息请教：做卤牛肉的牛腱应该在safeway买什么相应的
在加拿大
Safeway和其他西人超市里的牛肉品种很多，不知道什么样的可以卤牛肉。试过一些，都没有牛腱那么理想。难道这些超市不卖牛腱的么？
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是beef shank吧，Price Smart這星期正減價，$4.98一磅，不過做卤牛肉最好用金錢腱，口感較佳，西人超市就未必會有這麼精細分類了。
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西人超市卖的牛腱都连骨切成薄块了，在华人超市才买得到整个的牛腱。
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金钱腱
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蕙兰瑜伽初级功法A蕙兰瑜伽初级功法B蕙兰瑜伽初级功法C西人超市卖的牛腱都连骨切成薄块了，在华人超市才买得到整个的牛腱。点击展开...那么是哪种呢？
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蝶★荡☆ 说:金钱腱点击展开...西人超市没有专门金钱键卖啊。
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青色 说:那么是哪种呢？点击展开...上面说了就是beef shank.部位是一样的，但西人店卖的是连骨的横切块，华人店卖的是整块牛腱，有带骨也有不带骨的。
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去richmand的中国世界买，多得很。
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sun_fog001 说:去richmand的中国世界买，多得很。点击展开...知道。但中国世界、大统华都不在家边上。没西人店买方便，所以上来问问。谢谢。
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