加拿大华人论坛 加拿大生活信息登陆定居 - 请教面包机发面功能如何实现
在加拿大
买了一台BLACK DECKER面包机,看了说明书没有发现怎么发面,看论坛上朋友们写的用面包机发面蒸馒头,请教一下怎么用面包机发面?谢谢!
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回复: 请教面包机发面功能如何实现我知道:三杯半(250ml)面粉,二个鸡蛋,一小碗(约250ml)牛奶,一tsp yeast,可以放点油及盐,按menu,选8挡就行,发好面仪器会叫的,你就可以拿出来做馒头或包子, 可以做二十四个,放蒸锅等候半个小时,让再发一次,再开火蒸二十分钟,关火后十分钟再掀盖-奶油馒头或包子出笼了!注意!!别吃得太胖,到时别怪我哦!呵呵,来这后就是琢磨着吃!
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回复: 请教面包机发面功能如何实现太感谢了!
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回复: 请教面包机发面功能如何实现发面是daugh
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回复: 请教面包机发面功能如何实现碧蓝香格做的怎么样了?好奇ing!香香王子觉得面包机只能揉面,不能做面包。难道面包机真的能做出面包来吗?
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回复: 请教面包机发面功能如何实现汤种:高筋面粉(bread flour)20g,水80g,搅拌均匀没有疙瘩之后放入微波炉转15秒,拿出来搅拌一下,再转15秒,再拿出来,再转15秒。就好了,放一旁冷却http://www.ccthere.com/topic/2056867/1 面团:All purpose flour 300gSkimmed milk powder 30g白糖 50g,盐1/4茶匙干酵母 4 g鸡蛋一只 (打散,只用一半,另一半留着刷面包表面)水100g汤种 Unsalted Butter 融化 2 tbsps黑芝麻一把(Optional)http://www.ccthere.com/topic/2056867/1 把汤种、水、鸡蛋、面粉、奶粉、白糖、盐、和酵母依次倒入面包机内。启动Sweet 程序,搅拌至停止,关掉电源。然后加入融化的Butter,再次启动sweet 程序,搅拌至停,然后让面团在机器里发酵至一倍大。 http://www.ccthere.com/topic/2056867/1 扣出面团,搓出空气(倒点橄榄油),然后整出六个小面团,摆在盖上锡箔纸和刷了牛油的盘子上。盖上干净的布。预热170F然后关掉的电源的烤箱里,下面摆了一杯热水,烤箱的门开了一点点小缝,等15分钟。 拿出来,刷上鸡蛋液(可以在鸡蛋液里加上一茶匙的水再刷),撒上一点芝麻。。 烤箱预热至 350度,烤20分钟。 等着香吧,绝对比面包机直接做出来香一百倍。我每天的中餐就是这个。 我还有一本汤种的书,眼睛都能看花。http://www.ccthere.com/topic/2056867/1
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回复: 请教面包机发面功能如何实现正好需要,谢谢了!!
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到加三年多。开始申请入籍。回复: 请教面包机发面功能如何实现不错啊
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回复: 请教面包机发面功能如何实现好好吃的样子,谢谢
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回复: 请教面包机发面功能如何实现鉴定为:专家!营养专家建议加一些(25~35%)全麦面,那样会有益于健康。我知道:三杯半(250ml)面粉,二个鸡蛋,一小碗(约250ml)牛奶,一tsp yeast,可以放点油及盐,按menu,选8挡就行,发好面仪器会叫的,你就可以拿出来做馒头或包子, 可以做二十四个,放蒸锅等候半个小时,让再发一次,再开火蒸二十分钟,关火后十分钟再掀盖-奶油馒头或包子出笼了!注意!!别吃得太胖,到时别怪我哦!呵呵,来这后就是琢磨着吃!点击展开...
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回复: 请教面包机发面功能如何实现鉴定为烤制制作专家!少吃糖和Better,会胖的。长肉容易,减肥难。汤种:高筋面粉(bread flour)20g,水80g,搅拌均匀没有疙瘩之后放入微波炉转15秒,拿出来搅拌一下,再转15秒,再拿出来,再转15秒。就好了,放一旁冷却 面团:All purpose flour 300gSkimmed milk powder 30g白糖 50g,盐1/4茶匙干酵母 4 g鸡蛋一只 (打散,只用一半,另一半留着刷面包表面)水100g汤种 Unsalted Butter 融化 2 tbsps黑芝麻一把(Optional) 把汤种、水、鸡蛋、面粉、奶粉、白糖、盐、和酵母依次倒入面包机内。启动Sweet 程序,搅拌至停止,关掉电源。然后加入融化的Butter,再次启动sweet 程序,搅拌至停,然后让面团在机器里发酵至一倍大。 扣出面团,搓出空气(倒点橄榄油),然后整出六个小面团,摆在盖上锡箔纸和刷了牛油的盘子上。盖上干净的布。预热170F然后关掉的电源的烤箱里,下面摆了一杯热水,烤箱的门开了一点点小缝,等15分钟。 拿出来,刷上鸡蛋液(可以在鸡蛋液里加上一茶匙的水再刷),撒上一点芝麻。。 烤箱预热至 350度,烤20分钟。 等着香吧,绝对比面包机直接做出来香一百倍。我每天的中餐就是这个。 我还有一本汤种的书,眼睛都能看花。点击展开...
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