在加拿大
前两天一个面团忘记在面包机了。结果发酵了。洗了两根小葱。倒点油。抹上盐，鸡精，撒上葱花。直接做成葱花卷了。一共十二个，蒸了一笼。明天带着吃。
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漂亮
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哪里不是天涯。。。。 赏
反馈:y_b2008cn 2016-01-07#3 
257 $0.00 看起来很好吃的样子。评论
从小就学做饭（蒸馒头、擀面条、包饺子。。。）会让人受益匪浅 。。。 我们这一代人，就是传统美食的传承者和受益者 。 。 。
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有所拿，有所不拿 ... 赏
反馈:nickelnaire, cloud123 和 阳光沙滩 2016-01-07#5 Q 2,591 $0.00 神来之笔评论
2013.07.05 new start 赏 2016-01-07#6 E 188 $0.00 没做过饭的白痴请问一个问题：以前见妈妈做饭的时候，发面里老是要揉一下碱面，不知道原因，现在你的面发了，也是要放的吗？
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ELLACANDHY 说:没做过饭的白痴请问一个问题：以前见妈妈做饭的时候，发面里老是要揉一下碱面，不知道原因，现在你的面发了，也是要放的吗？点击展开...发酵的面团里面会有一些微生物引起发酸，可以加少量的碱面来中和酸味。我一般用酵母粉发的面，酸味很小，不加碱面。如果面团发酵的时间比较久，酸味要是很大，就加一点点碱面。总之，尽量少用碱面。
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谢谢指教
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