在加拿大
虽说海外的年味没有那么足，但是传统的农历新年期间，华人朋友家人还是喜欢聚到一起庆祝，而“吃”往往会成为大部分人庆祝佳节的主要活动。相信这几天大家都在不断的聚会中，那么究竟怎么样才能健康的欢度佳节呢？本期嘉德为大家提供一些健康的饮食方法，愿大家度过一个健康快乐的农历新年。火锅往往是大多数人的选择，但在吃火锅的时候，为了健康还是要注意一些情况的：首先，在选择锅底的时候，避免用独立包装并含有大量添加剂的现成火锅浓缩汤底，或刺激性过强的汤底。建议可以自己制作，比如用大骨头、鸡肉等制作清汤锅底，这样会健康许多。另外值得注意的是：火锅汤不宜饮用，食材方面也尽量少的选择加工制品，白肉优于红肉，建议多吃蔬菜及菌类。淀粉的摄取要适量，如果吃了芋头、玉米等，应相对减少米饭面食等主食的摄取。当然对于酱料的选择，华人超市卖的种类还是蛮多的，但也是推荐大家自己制作更好，其实做法非常简单，用酱油加上新鲜的葱、蒜、辣椒、香菜、醋就可以了，根据个人口味可以适当做调整。
吃多了，食物堆积在肠胃很难受，我们为大家介绍一些有助消化的食品：比如海带、黑木耳、糙米、花生和乳酸菌饮品都是不错的选择。在中国的北方，多以茶待客，养生茶是很好的消解油腻的饮品。比如去火的绿茶、驱寒保暖的姜茶、清热的花茶（包括：桂花茶、茉莉花茶、玉兰花茶、玫瑰花茶等）。像金银花茶可以提神解渴，预防流感。乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，非常适合在加拿大干燥的室内饮用，可以防止嘴唇干裂，皮肤粗糙等等。
而来自中国的南方的移民或者香港的华人则喜欢在华人春节期间，煮糖水来招待亲友，期望来年过得甜甜蜜蜜。因为加拿大相对寒冷，空气也比较干燥，适宜选择润肺去燥的养生糖水，如银耳百合羹、红枣枸杞桂圆汤、冰糖雪梨糖水、红枣莲子百合羹。或者一些滋补汤羹，如牛腩海带汤、红萝卜玉米汤、香菇老鸡汤、萝卜仔排骨汤等。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的杂质，促进身体的新陈代谢，尤其是白萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用，不但味道鲜美，还可以养胃暖身。
当然吃喝之余免不了举杯助兴，下面介绍一些帮助解酒的蔬菜和水果，喝酒过后吃上根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，另外若能吃几个新鲜的番茄，头晕症状会好转，大家一定不知道其实喝蜂蜜也是很好的解酒方法之一，因为蜂蜜可以促进酒精的分解吸收，从而减少饮酒带来的宿醉症状。
亲朋好友见面欢，共度佳节喜团圆，愿2016年大家可以吃出欢乐，吃出健康。
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