加拿大华人论坛 加拿大生活信息牛板筋呀牛板筋,你伤透了哥的心!
在加拿大
以前在国内,常能吃到烧烤牛板筋,口感甚佳,难忘至今。移民此地,已近十年光阴。美味的牛板筋,却已十年未曾亲近。不久前,在一华人超市见到有卖新鲜牛板筋,于是乎当即决定买之。妻子在一旁提醒我:听说牛板筋不太好做,咱们还是别要了......我淡然一笑,轻轻掂了掂袋子里的牛板筋,自信满满的回答:家里有高压锅,怕什么?!于是,回家,开煮。第一试,instant pot高压两个半小时。到点,开锅:好家伙,竟然一点没烂!且硬的像皮带。我眉头一皱,心想:小样儿(此处非指一网同志 ),我就不信治不服你!于是,第二试:继续instant pot, 时间设定到最大允许值4小时。到点,开锅:皮带颜色变略深,硬度仍难穿钢针。这次,心里一咯噔。看来硬来是够呛,那就改变策略,来点软的。一鼓作气将锅换,二话不说接着干,誓将皮带煮稀烂。于是,第三试:改用slow cooker, 还加了山楂干若干,设定overnight 8小时。第二天一早醒来,直奔灶台,开锅一尝:他奶奶的,这锅皮带不简单,巍然不动安如山!差点没把哥气翻。痛定思痛,恢复平静。诗云:二郎救母劈华山,成事且须意志坚。二哥如今逢此难,用功也得深且专。既然水煮难过关,那就火攻将之探!于是,第四试:电炉烘烤。设定两小时,300华氏度。到点,开门:果不其然,确实像烘烤后的皮带,弹性十足,硬度更是不俗!差点又把哥气吐。水份都烤无,也许会变酥?我已接近六神无主。那就再来最后一赌!于是,第五试:继续烘烤。又设定两小时,降低温度至250华氏度,以免烤糊 。到点,开门,只见:烤箱已然烤陈旧,皮带依然是没救。哥我脑瓜已生锈,自愧不如詹天佑。板筋你丫比哥牛,哥这就将你送走,送你添埋进地球,锅里片甲也不留。苦你枉来世间游,未能满足哥需求。愿你来世变成肉,免得再次把罪受!
评论
配张图:
评论
哈哈不会吧诗哥,没有那么难对付吧?我喜欢煮牛腩,上边也很多筋,高压锅两个小时够了啊
评论
God is love. He always wants the best for you!哈哈不会吧诗哥,没有那么难对付吧?我喜欢煮牛腩,上边也很多筋,高压锅两个小时够了啊点击展开...此筋非彼筋,你也得小心!:)
评论
顶贴!
评论
天生灵物在尘间,柔声律足若女仙。 星眸炯炯残更守,腰细软软树上窜。 痴念鱼香总断魂,见得鼠影扑向前。 玉女怀中身儿卧,须眉心里醋海翻。冰屋朱扉曉未開,誰將金策扣瓊台。碧花紅尾小仙犬,閑吠五雲嗔客來。兔魄呈祥冰彩烂,广寒宫里逢华旦。兔魄初生人初度,期共婵娟长久。 赏 反馈:阳光沙滩, 风雪夜 和 handypanda 0.16 2019-12-25#6 765 $0.00 整点歪诗将您逗,胜过烤鸭龙虾肉。若有秘籍来传授,何不留言在下头?
评论
妈呀,乐死我也不至于吧,是那种白白的筋吗?能煮烂啊,你不会真买的皮带吧
评论
geomarb 说:顶贴! 点击展开...开不开心,事到如今。倒霉牛筋,将我一军!
评论
阳光沙滩 说:妈呀,乐死我也不至于吧,是那种白白的筋吗?能煮烂啊,你不会真买的皮带吧点击展开...白白的筋,想死的心。筷子一拎,脑袋发晕。:)
评论
handypanda 说:整点歪诗将您逗,胜过烤鸭龙虾肉。若有秘籍来传授,何不留言在下头?点击展开...发个红包,心情就好啦……
评论
脚步轻快的离开……白白的筋,想死的心。筷子一拎,脑袋发晕。:)点击展开...那不懂你这牛板筋咋那么牛俺买过的,也有朋友烧过
评论
紫药水 说:发个红包,心情就好啦…… 点击展开...没法发红包,脑袋正发烧!请您支个招:)
评论
handypanda 说:没法发红包,脑袋正发烧!请您支个招:)点击展开...支的招就是发红包
评论
今年夏天 说:这个是牛筋吧?以前焖过,没问题啊点击展开...我已烧烂锅底,咋能没有问题?虽然上网学习,至今未得秘籍。
评论
风雪夜 说:哈哈不会吧诗哥,没有那么难对付吧?我喜欢煮牛腩,上边也很多筋,高压锅两个小时够了啊点击展开...两小时,牛腩粥?俺的就上汽十五分钟开吃
评论
cncba 说:两小时,牛腩粥?俺的就上汽十五分钟开吃点击展开...估计风雪夜想说楼主的牛板筋两小时够了,牛腩两小时捞不出来了。
评论
cncba 说:估计风雪夜想说楼主的牛板筋两小时够了,牛腩两小时捞不出来了。点击展开...真的啊,我好像至少一个半小时吧,那层白色的皮皮很牛很牛的啊,不好对付!十五分钟可能是传统高压锅,电高压锅压力小
评论
God is love. He always wants the best for you!没法发红包,脑袋正发烧!请您支个招:)点击展开...彻底放弃牛蹄筋,转身加入红包军!
评论
脚步轻快的离开……真的啊,我好像至少一个半小时吧,那层白色的皮皮很牛很牛的啊,不好对付!十五分钟可能是传统高压锅,电高压锅压力小点击展开...哦,我的是传统的,一顿乱叫,十五分钟就搞定。你们玩太多高科技了。楼主,下次用真高压锅,骨头都变成桃酥。
·中文新闻 霍莉·拉姆齐 (Holly Ramsay) 与未婚夫亚当·皮蒂 (Adam Peaty) 在与霍莉
·中文新闻 凯特·米德尔顿对苏菲的甜蜜吻:威尔士王妃在皇家圣诞颂歌音