加拿大华人论坛 加拿大生活信息自酿葡萄酒的醇美
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秋天的时候闲来无事，买了三斤葡萄酿酒，酿了七七四十九天，开坛时酒香扑鼻，细品一口，从舌尖慢慢滑到咽喉，无比醇美甘甜！三天，瓶子就见底了（有一斤多点的样子），哈哈。商场里买到的葡萄酒我是喝不惯的，酸不拉叽说不上什么味道。没想到自酿的这么好喝哈，so，上个星期又买了五斤，坐等30天。。。。。。。下面说说葡萄酒的酿法，有兴趣的朋友可以做来看，很简单滴。1：去杂货店买个酒坛子，大玻璃瓶子。。都可以2：买来新鲜的葡萄，洗净，用剪刀将葡萄一粒一粒剪下，晾干水分（很重要）3：将葡萄捏碎连皮带核装进坛子里，五斤葡萄兑大约一斤白糖，密封.注意不要把容器盛满，留出大约四分之一的空间。4：等到一个月开坛，用网状的小漏勺讲渣滓滤除，剩下的就是品尝美酒啦
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回复: 自酿葡萄酒的醇美难道不要另加曲霉？
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NOC1122，2010.10.23妥投，11.12扣款，等待RN难道不要另加曲霉？点击展开...除了白糖什么都不加
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回复: 自酿葡萄酒的醇美等夏天葡萄季节我打算酿上几十斤，每天喝两杯，美容哈。爱吃甜的女士白糖可以适当多放，男士可以适当减量，夏天二十七八天就可以开坛了，如果稍微多酿几天酒味会更浓。用玻璃容器盛酒会更好，每天看着心里那个舒服。
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回复: 自酿葡萄酒的醇美
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[SIGPIC][/SIGPIC]回复: 自酿葡萄酒的醇美加冰糖更好，关建是坛子不能漏气。楼主好勤快。
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回复: 自酿葡萄酒的醇美，美味啊！
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回复: 自酿葡萄酒的醇美请教橙橙果：晾干水分，指的是晾干外皮的水分，还是整个葡萄要晾干成葡萄干？
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Servants talk about People; Gentlefolks discuss Things. 我的Gaspé半岛自驾之旅原创小说：圆同路情愫不要让自己变老一个杠精的自白请教橙橙果：晾干水分，指的是晾干外皮的水分，还是整个葡萄要晾干成葡萄干？点击展开...想当然的替橙橙果回答： 晾干外皮的水分。
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回复: 自酿葡萄酒的醇美晾成葡萄干？
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回复: 自酿葡萄酒的醇美请教橙橙果：晾干水分，指的是晾干外皮的水分，还是整个葡萄要晾干成葡萄干？点击展开...呵呵
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赏 下面说说葡萄酒的酿法，有兴趣的朋友可以做来看，很简单滴。1：去杂货店买个酒坛子，大玻璃瓶子。。都可以2：买来新鲜的葡萄，洗净，用剪刀将葡萄一粒一粒剪下，晾干水分（很重要）3：将葡萄捏碎连皮带核装进坛子里，五斤葡萄兑大约一斤白糖，密封.注意不要把容器盛满，留出大约四分之一的空间。4：等到一个月开坛，用网状的小漏勺讲渣滓滤除，剩下的就是品尝美酒啦点击展开...这么简单？感谢分享
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回复: 自酿葡萄酒的醇美这里没很少见卖葡萄的，提子可以吗？
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"A bottle of white, a bottle of red, perhaps a bottle of rosé instead?"小孩才分对错，成年人只看利弊。请教橙橙果：晾干水分，指的是晾干外皮的水分，还是整个葡萄要晾干成葡萄干？点击展开...晾干葡萄粒上的水分。平铺开，几个小时就可以了，也可以拿干净的纱布擦干。
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回复: 自酿葡萄酒的醇美这么简单？感谢分享点击展开...简单的不得了，美味的不得了，天空赶紧啊呵呵
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回复: 自酿葡萄酒的醇美这里没很少见卖葡萄的，提子可以吗？点击展开...可以，就是成本高一点，而且提子的水分不如葡萄大。
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回复: 自酿葡萄酒的醇美想当然的替橙橙果回答： 晾干外皮的水分。点击展开...雪花聪明捏！
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回复: 自酿葡萄酒的醇美加冰糖更好，关建是坛子不能漏气。楼主好勤快。点击展开...没错，冰糖的口感会更好，只不过白糖省事，放进去就融化了。
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回复: 自酿葡萄酒的醇美国内应该也可以做嘛。偶还在国内混日子呢。下次买点好葡萄试试。多谢橙橙果！
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Servants talk about People; Gentlefolks discuss Things. 我的Gaspé半岛自驾之旅原创小说：圆同路情愫不要让自己变老一个杠精的自白回复: 自酿葡萄酒的醇美放那么多糖，就不是干酒了。
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