加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 中华美食(6):四季烤麸



在加拿大


本来是想自己做烤麸的,但做过两次,总是回缩的厉害,没有找到原因。

所以这次是买的烤麸,假冒上海菜吧。

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22
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http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 很不错啊,四季烤麸里最爱的是金针菜

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对呀,我也这么觉得,我们叫黄花菜。

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http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 今天来了两位上海朋友,并带来了一袋她自己做的烤麸,赶紧谦卑请教,希望我也能做出同样松软、泡泡满满的烤麸。

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http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 今天的饭局朋友们带来好几种精心制作的菜,不过,我做的两道素菜还算是没有受到冷落吧!除了四季烤麸,我还做了烤布鲁塞尔芽菜(Brussels Sprouts),但忘记拍照了。

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http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 我们老家的做法,还可以加一点白菜。
其实四季烤麸做得好,不要节约油和糖,但是到了一定的年龄就要控制这两样。

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