加拿大进出口外贸“方便面大王”吴百福的经营之道



加拿大外贸

吴百福,“方便面大王”,日本日清食品公司的创办人。靠“能给消费者方便就能有销路”的经营要诀,吴百福使日清食品公司发展成为世界最大的方便面制造企业。信守给消费者方便这一宗旨,使他赢得了消费者的信赖,他的方便面风靡80多个国家和地区。1979年销售额4500万美元,在美国市场的占有率高达50%。

吴百福于1910年出生在我国台湾省的台南县。他双亲早逝,孑然一身依靠祖父母照顾,从小尝遍人间冷暖,养成了他坚强的独立性格。这对他后来的事业发展影响甚大。

少年的吴百福,学习之余便到祖父的织布厂汲取新知识,楔而不舍。结束学生生活后,他先是担任图书馆管理员,可是内心那股难以抑制的冒险和创业精神,终于使他在22岁那年,在当时台北市设立了“东洋针织品”公司,从事纺织纤维的买卖。1933年,他将业务移向日本,在大贩成立了“日本商会”。他的日本名叫安藤百福。当时,他一面指挥十几位员工,一面在大学的经济系就读。

历尽磨难,创业之志毫不动摇。



1941年,战况吃紧的日本公布了“物资统制令”,纤维成为管制品的一部分。吴百福只好改行做幻灯片和机器零件。不料,因在承包军方飞机零件的过程中出了纰漏,含冤入狱。45天的牢狱生活使他深刻地认识到食物对人类的重要性,萌发将事业转向食品界的念头,决意把一生奉献给食品业。

出狱后,吴百福开办三喜殖产,从事食品的加工及水产食品的贩卖工作,并于1949年设立“中交总社”,从事营养食品的研究。他用高温高压将炖熟的牛、鸡骨头的浓汁抽出,制成营养剂,结果相当成功,也显露出未来开发快熟面的先兆。事业的顺利加上购入了大量土地,他很快便成了相当有钱的富翁。可惜树大招风、遭人陷害,再度成为监狱的囚徒,随后便宣告破产。

再次出狱后,他创业之志毫不动摇。他上下班时,天天看到很多人挤在车站的饭铺前面等着吃熟面条。他想,“看来日本人喜欢吃面条。”“好,我就搞面条!如果我出售的面条能给消费者方便,那就一定有销路”。1955年,他拿定主意要尝试一下。

“只要用开水一冲就可以吃”——这是他为“方便”所确定的目标。要做成只用开水一冲就可以吃的面条,就必须在面条里加上调料。为此,他在和面时倒进了一些咸肉汤。哪知,轧出来的不是一根根面条,而是一块块面疙瘩。经过三年的反复试制,1958年8月终于制成了第一批方便面条——鸡肉方便面,并拿到市场试销。

“方便面”由于食用十分方便,结果大受欢迎。这年底,吴百福把公司名称改为“日清食品”,正式经营方便面业务。仅到1959年,他就出售了1300万份(袋);尔后,销售量节节上升。日本关东地区有爱吃炒养麦面条的习俗,于是,他又研制出近似于炒养麦面条的方便炒面。鸡肉方便面条主要是在冬季上市,炒面在夏季也可以卖出去。这样,生产设备一年四季就都可以利用起来,这就大大地提高了经营效益。

“商品是活的东西,会不断发展”



吴百福开创了新的经营领域,自然引起了新的竞争。60年代初,日本生产方便面的工厂便发展到几百家,竞争异常激烈,因而不少人便认为,这种简单的小商品,其发展己到了极限,没有多少余地了。但是,吴百福则不以为然。在他的心目中认为:商品是活的东西。活的东西就会不断生长。不断发展、问题是要下功夫。他从食用方便、卫生、价廉、营养、易保存等几个方面,查找不足,觉得大有改进、开发的余地。于是,他又着手建立了国内同行中最大的研究所,招聘机械、化学、生物、农业、水产品、发酵、畜产品等方面的专家,并经常组织市场调研,向消费者听取反映,试验改进产品和开发新产品。

入乡随俗,打开美国市场



美国是快餐食品的发源地,人们有食用快餐食品的习惯。快餐的基本特点就是方便,方便面条有西方食品没有的优点。只要能做到既适合美国人口味,又能给消费者方便,那么日本“方便面”也就能打进美国市场。基于这样的认识,吴百福决定将美国作为方便面打进西方市场的突破口。1970年,他正式和味之素、三菱两公司合股投资,在美国开设公司生产方便面。

在美国作市场调研时,吴百福注意到:公司雇用的销售方便面的当地营业员,特别是一些年轻的女售货员,她们很随便地把方便面条撕碎,放在玻璃杯里,冲上开水,左手端着杯子,右手拿着*子,自由自在地把鸡肉方便面条往嘴里送。他马上意识到这个办法好,“这正是扩大方便面条在海外销售的途径”。回国之后,他立即让研究所研究制作一种杯装方便面条。这种方便面条很受人们的欢迎。一时间。前来取货的卡车排成长蛇阵,等待着杯式方便面条出厂。

通过市场调查,吴百福还认识到:像方便面这样的低价食品,其销售对象是千百万普通美国人。因此,它既要保持东方面条的特点,又要适合美国人的饮食习惯,这必须进行”入乡随俗”的改革,而不能将日本的方便面原封不动地搬到美国。比如,美国人不会用筷子,吃面条也像吃菜食一样,不会用嘴吸,因此决定把在美国生产的方便面条,切得短些,用*子就可以把面条放进嘴里;美国人喜欢喝汤,因此,将面条量减少一些,汤的味道尽量做到合乎美国人的口味;在日本,方便面分“豆酱味”、“酱油味”等,在美国则改为“牛肉味”、“猪肉味”;纸杯商标完全用英文,给“方便面”起了英文名字“Cup Noodle”(杯面),为了让美国人看得明白,还起了个副名“Hotlunch in cul)”(装在杯里的熟午餐)。后来发现美国人把纸杯方便面作为一种带面条的“快速汤”食用,于是又将副名改为“MLicll more than a soup”(远远胜于汤)。通以洛杉矾为中心的南加利福尼亚,几乎所有的高级市场都卖方便面,经营方便面的食品店达2000多家。随着批发由美国西部逐渐向东部扩展,1978年他又在东部宾夕法尼亚州设立了第二个制造方便面的工厂。两家工厂日均产销70万杯纸杯方便面。

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苦难是一种力量

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科信双排方便面包装机,在同一台机器上可以同时包装两包产品,包装速度每分钟在310包以上,QQ:825566184

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给日本人做飞机零件,呵呵,间接的来残杀我们同胞,卖国贼!

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经营之道!!!开拓精神!!学习!
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