加拿大华人论坛 多伦多 Toronto中秋钜献——鲜肉月饼
在加拿大
跟风五哥，做鲜肉月饼。熬猪油的过程还是很欢乐的，看着肥肥的猪肉在锅里滋滋作响，用铲子戳一戳，它就乖乖把油吐出来，哈哈～好有趣！熬了一小碗，放在一边，凉了马上就凝固了，变成白白的固体。然后对着视频，开始和面，可一下手，立马就后悔了，满手都是油，连揉面垫擀面杖上都是油，欲哭无泪啊有木有？而且那个油皮，我完全按照视频里的配比做的，可视频里居然能搓成条，我的为毛全粘在手上，甩都甩不下来？没办法，又加了很多面粉才勉强把糊在手上的油皮给扒拉下来，好歹整了8个水油皮8个油皮然后就是把油皮包进水油皮里。这一步，其实我完全翻车了，因为又多加了许多面粉，我的油皮比水油皮小不了多少，很难完全包进去。唉不管了，爱谁谁吧，后面的操作，就跟着感觉走了，照猫画虎，像不像也管不了那么多了。最后的成品，其实都没有完全封上口，因为皮实在太油了，根本捏不紧，不过反正把封口冲下，外面也看不出来总算丢进烤箱里了，一边洗着油滋麻花的各种器具，一边想：实在太太太麻烦了啊，以后再也不做了！结果洗着洗着，就闻到了烤箱飘出来的阵阵肉香，矮马～成就感顿时爆棚！都忍不住了啊，恨不得马上拿一个出来吃，好不容易等到一面烤好，立马拿出来忍住口水拍照翻面继续烤，最后烤完是酱婶儿滴，真是酥到掉渣呢最后两张是今天早上补拍的，昨晚的光线太差。样子虽然看起来土土的，但吃起来真的很美味我决定：明年再接再厉，继续做鲜肉月饼
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看着就好吃！我偷巧用pastry puff做月饼皮?，灰常灰常简单。
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原创歌曲：感恩 - 纪念李文亮 得不到的爱情 合唱 La vie en rose 超赞 赏 反馈:leaving 和 金角大王 0.00 阳光沙滩 513$(VIP 0,#8) 35,1672020-09-28#3 支持我的五仁月饼也特受欢迎
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唐歌 说:看着就好吃！我偷巧用pastry puff做月饼皮?，灰常灰常简单。点击展开...其实皮也不麻烦的
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轩辕悬 说:跟风五哥，做鲜肉月饼。熬猪油的过程还是很欢乐的，看着肥肥的猪肉在锅里滋滋作响，用铲子戳一戳，它就乖乖把油吐出来，哈哈～好有趣！熬了一小碗，放在一边，凉了马上就凝固了，变成白白的固体。然后对着视频，开始和面，可一下手，立马就后悔了，满手都是油，连揉面垫擀面杖上都是油，欲哭无泪啊有木有？而且那个油皮，我完全按照视频里的配比做的，可视频里居然能搓成条，我的为毛全粘在手上，甩都甩不下来？没办法，又加了很多面粉才勉强把糊在手上的油皮给扒拉下来，好歹整了8个水油皮8个油皮然后就是把油皮包进水油皮里。这一步，其实我完全翻车了，因为又多加了许多面粉，我的油皮比水油皮小不了多少，很难完全包进去。唉不管了，爱谁谁吧，后面的操作，就跟着感觉走了，照猫画虎，像不像也管不了那么多了。最后的成品，其实都没有完全封上口，因为皮实在太油了，根本捏不紧，不过反正把封口冲下，外面也看不出来总算丢进烤箱里了，一边洗着油滋麻花的各种器具，一边想：实在太太太麻烦了啊，以后再也不做了！结果洗着洗着，就闻到了烤箱飘出来的阵阵肉香，矮马～成就感顿时爆棚！都忍不住了啊，恨不得马上拿一个出来吃，好不容易等到一面烤好，立马拿出来忍住口水拍照翻面继续烤，最后烤完是酱婶儿滴，真是酥到掉渣呢最后两张是今天早上补拍的，昨晚的光线太差。样子虽然看起来土土的，但吃起来真的很美味我决定：明年再接再厉，继续做鲜肉月饼点击展开...厉害??，一次成功! 嫉妒羡慕不恨哈 和面的时候可以带个一次性的塑胶手套会好一点点
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唐歌 说:看着就好吃！我偷巧用pastry puff做月饼皮?，灰常灰常简单。点击展开...刚刚谷歌了pastry puff，就是起酥皮对吧？能买到吗？确实挺省事儿的，自己拌点儿肉馅就行了
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轩辕悬 说:刚刚谷歌了pastry puff，就是起酥皮对吧？能买到吗？确实挺省事儿的，自己拌点儿肉馅就行了点击展开...有的，超市有卖
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阳光沙滩 说:支持我的五仁月饼也特受欢迎点击展开...我也想试试五仁的
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阳光沙滩 说:其实皮也不麻烦的点击展开...做鲜肉月饼的皮还是麻烦的，哪儿哪儿都是猪油
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seastar66 说:厉害??，一次成功! 嫉妒羡慕不恨哈 和面的时候可以带个一次性的塑胶手套会好一点点点击展开...一开始和水油皮的时候戴了，觉得操作起来不方便，做油皮的时候就摘掉了，然后就都粘在手上了
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seastar66 说:有的，超市有卖点击展开...那下回我也买
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轩辕悬 说:跟风五哥，做鲜肉月饼。熬猪油的过程还是很欢乐的，看着肥肥的猪肉在锅里滋滋作响，用铲子戳一戳，它就乖乖把油吐出来，哈哈～好有趣！熬了一小碗，放在一边，凉了马上就凝固了，变成白白的固体。然后对着视频，开始和面，可一下手，立马就后悔了，满手都是油，连揉面垫擀面杖上都是油，欲哭无泪啊有木有？而且那个油皮，我完全按照视频里的配比做的，可视频里居然能搓成条，我的为毛全粘在手上，甩都甩不下来？没办法，又加了很多面粉才勉强把糊在手上的油皮给扒拉下来，好歹整了8个水油皮8个油皮然后就是把油皮包进水油皮里。这一步，其实我完全翻车了，因为又多加了许多面粉，我的油皮比水油皮小不了多少，很难完全包进去。唉不管了，爱谁谁吧，后面的操作，就跟着感觉走了，照猫画虎，像不像也管不了那么多了。最后的成品，其实都没有完全封上口，因为皮实在太油了，根本捏不紧，不过反正把封口冲下，外面也看不出来总算丢进烤箱里了，一边洗着油滋麻花的各种器具，一边想：实在太太太麻烦了啊，以后再也不做了！结果洗着洗着，就闻到了烤箱飘出来的阵阵肉香，矮马～成就感顿时爆棚！都忍不住了啊，恨不得马上拿一个出来吃，好不容易等到一面烤好，立马拿出来忍住口水拍照翻面继续烤，最后烤完是酱婶儿滴，真是酥到掉渣呢最后两张是今天早上补拍的，昨晚的光线太差。样子虽然看起来土土的，但吃起来真的很美味我决定：明年再接再厉，继续做鲜肉月饼点击展开...知道不容易了吧，不管好不好看，好吃是肯定的
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轩辕悬 说:做鲜肉月饼的皮还是麻烦的，哪儿哪儿都是猪油点击展开...哦，那样啊，那跟唐歌学，去买
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轩辕悬 说:我也想试试五仁的点击展开...五仁月饼的皮没那么粘手，伍仁里加点蔓越莓干很好，酸酸甜甜
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阿吾 说:知道不容易了吧，不管好不好看，好吃是肯定的点击展开...真是不容易，你还用了梅干菜拌馅，更麻烦了，五嫂和小公举好福气
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阳光沙滩 说:五仁月饼的皮没那么粘手，伍仁里加点蔓越莓干很好，酸酸甜甜 点击展开...嗯，下回再做肉月饼，我也买不过我想试试五仁的，应该不会那么麻烦
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轩辕悬 说:真是不容易，你还用了梅干菜拌馅，更麻烦了，五嫂和小公举好福气点击展开...你没用梅干菜五花肉？那是绝配，绝对好吃加倍 ，刚出炉的时候
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阿吾 说:你没用梅干菜五花肉？那是绝配，绝对好吃加倍 点击展开...五花肉我用来熬猪油了，我家里没有猪肉馅，更别提梅干菜了，我用的是现成的牛肉馅?想想也知道梅干菜猪肉馅会更好吃的，不过牛肉馅已经很好吃了耶
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轩辕悬 说:跟风五哥，做鲜肉月饼。熬猪油的过程还是很欢乐的，看着肥肥的猪肉在锅里滋滋作响，用铲子戳一戳，它就乖乖把油吐出来，哈哈～好有趣！熬了一小碗，放在一边，凉了马上就凝固了，变成白白的固体。然后对着视频，开始和面，可一下手，立马就后悔了，满手都是油，连揉面垫擀面杖上都是油，欲哭无泪啊有木有？而且那个油皮，我完全按照视频里的配比做的，可视频里居然能搓成条，我的为毛全粘在手上，甩都甩不下来？没办法，又加了很多面粉才勉强把糊在手上的油皮给扒拉下来，好歹整了8个水油皮8个油皮然后就是把油皮包进水油皮里。这一步，其实我完全翻车了，因为又多加了许多面粉，我的油皮比水油皮小不了多少，很难完全包进去。唉不管了，爱谁谁吧，后面的操作，就跟着感觉走了，照猫画虎，像不像也管不了那么多了。最后的成品，其实都没有完全封上口，因为皮实在太油了，根本捏不紧，不过反正把封口冲下，外面也看不出来总算丢进烤箱里了，一边洗着油滋麻花的各种器具，一边想：实在太太太麻烦了啊，以后再也不做了！结果洗着洗着，就闻到了烤箱飘出来的阵阵肉香，矮马～成就感顿时爆棚！都忍不住了啊，恨不得马上拿一个出来吃，好不容易等到一面烤好，立马拿出来忍住口水拍照翻面继续烤，最后烤完是酱婶儿滴，真是酥到掉渣呢最后两张是今天早上补拍的，昨晚的光线太差。样子虽然看起来土土的，但吃起来真的很美味我决定：明年再接再厉，继续做鲜肉月饼点击展开...还缺一个轩辕悬的红色章印
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家园小千 说:还缺一个轩辕悬的红色章印点击展开...不知道五哥那个印章是怎么做的，也想搞一个
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