加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 请教美女们，小膏蟹怎么烧才好吃？
在加拿大
多伦多超市里的小膏蟹好多，超市的人说现在的蟹很壮，很好吃，所以价格还略有上升，好想买几只来尝尝，但有不知道怎么烧才好吃？莫不是直接放水里煮了就完事了
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租房攻略报税问答班芙班芙 超赞 赏 英语♡公主 0$(VIP 0) 5,4802006-11-10#2 姜葱膏蟹 膏蟹粥
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WVSS：JUST DO IT！ 超赞 赏 英语♡公主 0$(VIP 0) 5,4802006-11-10#3 [FONT=宋体] 泰式咖喱[/FONT]原料：膏蟹1只（约500克） 青红椒块20克 洋葱块20克 姜片、葱段、印度咖喱膏、椰浆、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、高汤、干淀粉、湿淀粉、红油、黄油、色拉油各适量 制法： 1．膏蟹斩杀治净，斩成块，蟹钳略拍破，均纳碗，撒上少许干淀粉拌匀，然后入七成热的油锅中炸熟，倒出沥油。 2．净锅上火，放入黄油烧热，投入青红椒块、洋葱块、姜片、葱段、咖喱膏炒出香味，放入蟹块，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调味，再盖上锅盖?约2分钟，待蟹块入味后，用湿淀粉勾薄芡，最后淋入少许椰浆、红油起锅，装盘即成。 特点：咖喱味浓，微带辣味。
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WVSS：JUST DO IT！ 超赞 赏 英语♡公主 0$(VIP 0) 5,4802006-11-10#4 原料： 膏蟹2只，大米40克 辅料： 姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克 做法： 1. 膏蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。 3. 煲至米粒软烂时，放入备好的膏蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
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WVSS：JUST DO IT！ 超赞 赏 oolong 0$(VIP 0) 3,1812006-11-10#5 传说的软壳蟹?
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以上内容不代表本人立场 超赞 赏 英语♡公主 0$(VIP 0) 5,4802006-11-10#6 是蓝蟹吧？
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