加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 请教美女们,小膏蟹怎么烧才好吃?



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多伦多超市里的小膏蟹好多,超市的人说现在的蟹很壮,很好吃,所以价格还略有上升,好想买几只来尝尝,但有不知道怎么烧才好吃?莫不是直接放水里煮了就完事了

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租房攻略报税问答班芙班芙 超赞 赏 英语♡公主 0$(VIP 0) 5,4802006-11-10#2 姜葱膏蟹 膏蟹粥

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WVSS:JUST DO IT! 超赞 赏 英语♡公主 0$(VIP 0) 5,4802006-11-10#3 [FONT=宋体] 泰式咖喱[/FONT]原料:膏蟹1只(约500克) 青红椒块20克 洋葱块20克 姜片、葱段、印度咖喱膏、椰浆、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、高汤、干淀粉、湿淀粉、红油、黄油、色拉油各适量 制法: 1.膏蟹斩杀治净,斩成块,蟹钳略拍破,均纳碗,撒上少许干淀粉拌匀,然后入七成热的油锅中炸熟,倒出沥油。 2.净锅上火,放入黄油烧热,投入青红椒块、洋葱块、姜片、葱段、咖喱膏炒出香味,放入蟹块,烹入黄酒,掺入高汤,用精盐、味精、鸡粉、白糖调味,再盖上锅盖?约2分钟,待蟹块入味后,用湿淀粉勾薄芡,最后淋入少许椰浆、红油起锅,装盘即成。 特点:咖喱味浓,微带辣味。

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WVSS:JUST DO IT! 超赞 赏 英语♡公主 0$(VIP 0) 5,4802006-11-10#4 原料:   膏蟹2只,大米40克   辅料:   姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克   做法:   1. 膏蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。   2. 砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。   3. 煲至米粒软烂时,放入备好的膏蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。

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WVSS:JUST DO IT! 超赞 赏 oolong 0$(VIP 0) 3,1812006-11-10#5 传说的软壳蟹?

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以上内容不代表本人立场 超赞 赏 英语♡公主 0$(VIP 0) 5,4802006-11-10#6 是蓝蟹吧?

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