加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 茄子也可以让米饭遭殃

在加拿大

材料：长茄子2个、猪肉糜100克、青红椒各1个、鸡蛋1个配料：盐、白糖、料酒、香油、胡椒粉、黄酱、干淀粉、水淀粉、蒜 做法：1、准备材料。2、猪肉剁成猪肉末（或使用现成肉末）。鸡蛋磕入装肉末的碗里，加盐、糖、胡椒粉、料酒、香油，拌匀，腌15分钟左右。3、茄子切长条，加冷水、盐浸泡10分钟。4、将茄条捞出沥干，拍上干淀粉。​5、锅里放适量油，待油热后下入茄条，轻轻翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时取出。6、锅中留底油烧热，下猪肉末炒香，加料酒、青红椒、蒜炒匀。7、加黄酱炒匀。8、再加适量冷水、白砂糖翻炒。下茄条烧至入味，用水淀粉勾芡，撒葱或香菜即可。灰灰小贴士：1、忘了买香菜，所以只加了葱，加点香菜也会很香。2、如果没有黄酱，就用豆瓣酱吧。3、茄子用盐水浸泡后拍干淀粉再煎，会少吸油，并且口感很好。

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天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过～～ 超赞 赏 confiture熊猫出没注意 0$(VIP 0) 9,5972013-08-15#3 回复: 茄子也可以让米饭遭殃看上去很好吃，谢谢分享！

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本人所有文章不得转载，并保留作品的所有权利。 超赞 赏 snowflake2012 23$(VIP 0,#52) 2,2372013-08-15#4 回复: 茄子也可以让米饭遭殃收，过几天试试。

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这世界辽阔，我们会实现每一个梦。 超赞 赏 双飞鱼 0$(VIP 0) 2142013-08-15#5 回复: 茄子也可以让米饭遭殃看着想吃。

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回复: 茄子也可以让米饭遭殃明天试试。

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回复: 茄子也可以让米饭遭殃不好意思。已经调整过

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