加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 加拿大本地黄花鱼为什么做出来鱼肉硬硬的？
在加拿大
下面是两个帖子：》请教，我买的加拿大本地黄花鱼，先煎了一下，让后放上调料小火慢慢烧了一段时间，然后烧好却发现吃起来，鱼肉硬硬的，像鸡蛋白。怎么回事。请赐教，谢谢。》加拿大所谓的黄花鱼实际上是我们在国内学名称为“黄姑鱼”的。档次和价格都比黄花鱼差大了。真正的大黄花鱼只有中国东海的舟山渔场才产；而小黄花鱼则有中国的黄海和渤海出产。大陆黄花鱼的味道不错。那么请问，加拿大本地黄花鱼应该怎么烹调才好吃呢？
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PDF样书下载https://pan.baidu.com/s/1qYKsw5A 超赞 赏 A alarter 0$(VIP 0,#550) 5362014-08-08#2 从小在渤海湾长大，小黄花鱼真的非常好吃。现在到了加拿大感觉这的所有黄花鱼，包括说是进口的中国大黄花，小黄花都不好吃，鱼肉都硬硬的，买了几次后都不好吃，现在再也不买黄花鱼吃了。
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英文的名字是什么？Yellow perch吗？鲈鱼属的，蒜瓣肉，清蒸浇汁儿。
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新移民吧？时间长了你会发现，加拿大何止是黄花鱼不好吃。
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吃不饱的出来，吃饱的不出来，吃饱了撑的出来。 超赞 赏 Q qxxq 4$(VIP 0,#211) 2,7412014-08-08#5 这里把不认识的鱼都叫黄花鱼。
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2013.07.05 new start下面是两个帖子：》请教，我买的加拿大本地黄花鱼，先煎了一下，让后放上调料小火慢慢烧了一段时间，然后烧好却发现吃起来，鱼肉硬硬的，像鸡蛋白。怎么回事。请赐教，谢谢。》加拿大所谓的黄花鱼实际上是我们在国内学名称为“黄姑鱼”的。档次和价格都比黄花鱼差大了。真正的大黄花鱼只有中国东海的舟山渔场才产；而小黄花鱼则有中国的黄海和渤海出产。大陆黄花鱼的味道不错。那么请问，加拿大本地黄花鱼应该怎么烹调才好吃呢？点击展开...黄花鱼是海里的, 加拿大的本地是淡水鱼
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http://www.canadameet.com 超赞 赏 Dont 0$(VIP 0) 1522014-08-08#7 本地黄花可以分割切块后用盐腌风干八小时以上油炸或BBQ
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加拿大哪有本地黄花鱼啊
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Croaker
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