加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 蒙特利尔唐人街家乐福买到奇怪的“镇江香醋”
在加拿大
吃了几次的镇江香醋，赫然发现瓶子内的污渍。然后上网一查，百度，google均搜不到”十月舫“这个牌子的任何厂家信息。但是发现有人跟我买到相同的十月舫真江香醋，原来他也是因为觉的味道奇怪，所以到镇江的论坛上去问，结果本地人也没有听说过这个牌子。镇江那个论坛讨论这个醋的帖子：http://bbs.my0511.com/f152b-t3503189z请大家鉴别一下：瓶子里面的大片污渍。请注意购买镇江香醋，要看清是不是恒顺的。
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国内时,镇江香醋只有2个牌子,"恒顺"和"北固山",其余都是李鬼但是光看牌子也不管用,我的办法:拿瓶子晃,非化学勾兑没有气泡,老外的醋,包括日本的,气泡久久不散
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smacker 说:国内时,镇江香醋只有2个牌子,"恒顺"和"北固山",其余都是李鬼但是光看牌子也不管用,我的办法:拿瓶子晃,非化学勾兑没有气泡,老外的醋,包括日本的,气泡久久不散点击展开...镇江人告诉你，吃醋吃“金梅”
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加拿大的华人超市确实有很多假的食品；包括镇江香醋，没有醋味，只有一股猪圈的味道：
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无为大侠 融汇惯通 超赞 赏 反馈:为了儿子想移民 和 popiston Yeyelingfeng 0$(VIP 0) 5,9662014-04-05#5 请教一下，这些食品进口不认真检查？
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海关只检验是否合法食品公司生产和食品卫生指标，合格了就放行，品牌是否正宗不在管理范围。
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故乡的云 超赞 赏 爱Z无边Edmonton resident 0$(VIP 0) 2,2672014-04-05#7 楼上说的都不全对。俺是半个镇江人。镇江最好的醋是恒顺，出口的牌子时金梅（记得要买江苏省进出口公司的）。北固山也凑合，不如恒顺的好。
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June 2011 - CALGARY Sept 2011 - SAIT - ELF Sept 2012 - SAIT - IET May 2014 - EDMONTON 超赞 赏 反馈:三月樱花开 mayflower007 0$(VIP 0) 3332014-04-05#8 很多年以前开始就买不到酿造醋了，全都是醋酸勾兑后再调味，还不如直接买1刀一瓶的白醋自己调配。国内买不到，这边的超市也极为少见。在Costco买过一次葡萄醋$12.99一瓶两升装(Italy产)，味道非常正宗，应该是酿造醋。
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酿造速度慢，成本高，费时费力，供货太慢，来钱太慢。醋，酒都一样。跟牛奶的道理一样。市场急剧扩大，供货速度跟不上，只有用这个法子，成本低，速度快，便宜好卖。劣币驱逐了良币。以前在老家酒厂附近住，天天早晨能闻到酒糟味，都是用地瓜干玉米高粱等酿造。08年回老家到酒厂附近转了转，酿酒池都填了没了，也没有工人辛苦的每天翻晒地瓜干，填料，出酒糟。只有几个大罐立在那里，说是快速产酒，说白了就是勾兑。
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这个还是要看哪个厂生产的。你没有在镇江生活过，恒顺的醋不会有问题的。但是很多都打着镇江香醋的不知名品牌就一定要当心。勾兑，顾名思义，用某两种或者某几种物品掺杂在一起。在醋这块，就是食用醋精（冰乙酸）和水掺杂，构成有酸味的液体。防腐剂。顾名思义，防止腐烂的药剂。正因为是勾兑的醋，不便于长时间存放，为了防止变质，而添加了防腐剂。因此：酿造的恒顺醋（4.5°以上）不会添加防腐剂。具体可以看着两个帖子镇江网友之家 » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 想知道恒顺香醋是否为酿造醋的请进来看看http://bbs.my0511.com/f152b-t3500702z?highlight=%BA%E3%CB%B3镇江网友之家 » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 镇江恒顺醋是否为勾兑的请速解释http://bbs.my0511.com/f152b-t3499434z-1
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June 2011 - CALGARY Sept 2011 - SAIT - ELF Sept 2012 - SAIT - IET May 2014 - EDMONTON 超赞 赏 反馈:三月樱花开, doremee 和 xijunw 天 天蓬 0$(VIP 0) 2862014-04-05#13 网上查了一下，金梅是正宗老字号恒顺旗下出口到美国的品牌，金梅是最正宗最真的最好吃的，金梅在国内是买不到的，专供出口的，只有淘宝上才能买到出口内销的。http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013bgh.html正宗的镇江香醋金梅牌，至少有8处可以供顾客识别的防伪标志。1.瓶盖顶上有阳文突起，金梅标志和文字2.生产日期和过期日期3.瓶颈出商标，印刷清晰没重影，繁体字哦4.四个均匀分布在瓶颈上的玻璃突起标志5.正身商标贴纸，注意镇江的拼法不是标准汉语拼音。6.商标左下侧有中国地图，渐变粉色的，下面有生产批号。据朋友说曾买到高仿的金梅醋，但是没有地图或者地图印刷重影了。下面有电话可以咨询是否真货哈。7.瓶底再次有玻璃突起，写着江苏省粮油食品进出口集团股份有限公司。绕瓶一周。8.瓶底是突起的金梅商标和文字老字号名门香醋就是这样鉴别的！
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我是镇江人，买醋一定要看牌子，只有“恒顺”才是最正宗最好的镇江醋，其他不要买。以前在家都是去恒顺醋厂买手工醋，这边怎么也买不到那么好口感的醋了。
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哦，，，谢了！
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mark
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受教育了,谢谢.
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谢谢啦
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李鬼开始大规模入侵海外华人市场了。
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