加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 简单易做※软糯香甜※红枣年糕※（只需5 ~ 6分钟）(ZT)
在加拿大
两年前，在网上看到了一种简易快捷的制做年糕法（只需5~6分钟），使得制做年糕成了一件十分容易的事，现在想吃年糕了，随时就做一盘，每次都非常成功，经常可以吃到软糯香甜的红枣、桂花年糕，太美了~~~~！下面分享制做红枣年糕的方子 ^o^ 原料：1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；2、白糖 1/2杯；3、水 1杯；4、橄榄油 2Tbs；5、红枣 5颗；做法：1、将原料1-5 放入一碗里，搅拌均匀。2、放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。 （一般加热三次即可）3、盖上保鲜膜让面团稍冷，再用保鲜膜包住面团不断的翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止， 然后揿平，压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。4、两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。下面是红枣年糕的制作流程图： 红枣切成小丁，华人超市买的糯米粉和粘米粉。 将糯米粉1杯、粘米粉1杯、白糖半杯，橄榄油2Tbs、红枣丁及水1杯放入一碗里，搅拌均匀。 放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。 用保鲜膜包住面团不断的翻揿揉捏，直至光滑细腻无颗粒为止，然后压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。 两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。 吃不完的年糕可以放在冰箱里保存，吃的时候只要用微波炉加热，或者切成片蘸蛋液，用油煎一下，外酥里糯好吃极了。
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这方子看着就挺好吃的。好像熬版主以前教大家做过年糕，我试过他的方子效果不错。这个方子哪天也试试。谢谢楼主分享。
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请问粘米粉是什么东东？
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http://www.wenxuecity.com/upload/album/84/1d/3c/83b049ea2897RPuh33p7.jpghttp://www.wenxuecity.com/upload/album/84/1d/3c/83b049ea2908JnfJSWxq.jpghttp://www.wenxuecity.com/upload/album/ac/ee/e1/1365158b6819JtfhKtXr.jpg
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小糯米 说:请问粘米粉是什么东东？点击展开...就是大米粉。年糕，就是糯米和大米的混合。
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小糯米 说:请问粘米粉是什么东东？点击展开...看图，华人超市有卖：http://www.wenxuecity.com/upload/album/84/1d/3c/83b049ea2897RPuh33p7.jpg
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图看不了啊
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谢谢
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小糯米 说:请问粘米粉是什么东东？点击展开...粘米就是粘米，我也不懂，想买糯米粉，结果买成粘米粉了，做出来的汤圆像石头一样硬，后来才知道世界上除了糯米粉外，还有粘米粉。
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人间正道是沧桑 超赞 赏 阳光沙滩 513$(VIP 0,#8) 35,1672016-02-01#10 粘米粉英文名：rice flour糯米粉英文名：glutinous rice flour我买的三象牌子上是这样写的，另外粘米粉袋子图案字体是红色的，白糯米粉袋子图案字体都是绿色的。
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奔向魁北克 说:图看不了啊点击展开...点击链接，图会打开，也许另开一个新窗口。
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原帖在这里： http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201601/541578.html现在有人再改良， 看这里： http://www.wenxuecity.com/blog/201602/25182/600026.html大家新年快乐。
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阳光沙滩 说:粘米粉英文名：rice flour糯米粉英文名：glutinous rice flour我买的三象牌子上是这样写的，另外粘米粉袋子图案字体是红色的，白糯米粉袋子图案字体都是绿色的。点击展开...我以前也不做饭，也不懂，以为世界上除了面粉就是淀粉，剩下的就是糯米粉，所以一看不是前两者的就是糯米粉，从来就没听说过还有粘米粉，粘米是什么我都不知道。
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人间正道是沧桑我以前也不做饭，也不懂，以为世界上除了面粉就是淀粉，剩下的就是糯米粉，所以一看不是前两者的就是糯米粉，从来就没听说过还有粘米粉，粘米是什么我都不知道。点击展开...现在看来粘米粉就是大米粉，我之前就被“粘”字给误导了。
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小小喇叭 说:两年前，在网上看到了一种简易快捷的制做年糕法（只需5~6分钟），使得制做年糕成了一件十分容易的事，现在想吃年糕了，随时就做一盘，每次都非常成功，经常可以吃到软糯香甜的红枣、桂花年糕，太美了~~~~！下面分享制做红枣年糕的方子 ^o^原料：1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；2、白糖 1/2杯；3、水 1杯；4、橄榄油 2Tbs；5、红枣 5颗；做法：1、将原料1-5 放入一碗里，搅拌均匀。2、放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。 （一般加热三次即可）3、盖上保鲜膜让面团稍冷，再用保鲜膜包住面团不断的翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止， 然后揿平，压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。4、两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。下面是红枣年糕的制作流程图： 红枣切成小丁，华人超市买的糯米粉和粘米粉。 将糯米粉1杯、粘米粉1杯、白糖半杯，橄榄油2Tbs、红枣丁及水1杯放入一碗里，搅拌均匀。 放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。 用保鲜膜包住面团不断的翻揿揉捏，直至光滑细腻无颗粒为止，然后压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。 两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。吃不完的年糕可以放在冰箱里保存，吃的时候只要用微波炉加热，或者切成片蘸蛋液，用油煎一下，外酥里糯好吃极了。点击展开...谢谢，收藏了
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谢谢楼主的配方，有时间也试下
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谢谢，我感觉用那个面团外面裹上椰子片也是一种点心，叫什么忘了。
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谢谢! 我也试试看。
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谢谢 我爱吃。
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在熟悉的异乡 我将自己一年年流放穿过鲜花 走过荆棘 只为自由之地想要带上你私奔 奔向最遥远城镇。。。 超赞 赏 lfangzhou 0$(VIP 0) 4,2682016-02-01#20 Xuexi
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