加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 在家炸素丸子真的好简单
在加拿大
以下就是这道素丸子的做法，大家若是喜欢就试试看吧~ 第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。 第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感） 第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。第四步：搅拌均匀。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水） 第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子。然后用勺把丸子放入锅中，开始炸制。（今天做这一步的时候，只有我一个人，实在空不出手来拍照。所以，就用之前炸肉丸子的图代替一下，方法都是一样的。亲们，多多包涵哦） 第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。
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少加点白萝卜丝，味道可能更好
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