加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 首次尝试免揉面包，就这么不费力气，面包就做好了
在加拿大
先上个成品图~不会和面，没有面包机的，都看过来这个方法可以解决你们搞不定面粉却又想尝试做面包的想法~不过烤箱还是需要的
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材料是面粉250g，鸡蛋48g，牛奶130g，糖28g，盐2g，发酵粉2.5g 牛奶从冰箱里面拿出来，加热到二三十度，加入酵母 混合均匀后加入其他的材料。用筷子搅成面团，不用太用力，这种粗粗的面团就行
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面团折三折，加盖发酵40分钟后，再换边折三折放到冰箱里面4度再低温发酵一晚上
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上图是从冰箱冰了一晚上的样子。直接撒点手粉就可以整形了，我就是分成了12等分，排列在烤盘内，发酵40分钟，9分满的样子
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烤之前刷上蛋液，330度烤22分钟左右就够啦~
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面包做得很成功。
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magudo 说:先上个成品图~不会和面，没有面包机的，都看过来这个方法可以解决你们搞不定面粉却又想尝试做面包的想法~不过烤箱还是需要的浏览附件385091点击展开...太漂亮了
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学习
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.......
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青山依旧在，几度夕阳红 超赞 赏 B bbjj无官一身轻 29$(VIP 0,#43) 18,1992015-05-17#10 不错，有空试试，看来面包机要淘汰了
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mark,下次试试，吃够面包机做出来的面包了
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牛
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mark
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真好，准备明天就学着做。请问手粉就是干面粉吗？
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Yeyelingfeng 说:真好，准备明天就学着做。请问手粉就是干面粉吗？点击展开...是的
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面谢谢楼主分享，面包很漂亮。
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漂亮， 请问发酵粉和酵母是同一个东西吗？ 英文是什么？Baking Soda？
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百合 说:漂亮， 请问发酵粉和酵母是同一个东西吗？ 英文是什么？Baking Soda？点击展开...instant yeastor dry yeast小颗粒状baking soda是小苏打baking powder是发粉也有叫泡打粉的
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谢谢楼主分享!简单,易学!
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magudo 说:instant yeastor dry yeast小颗粒状baking soda是小苏打baking powder是发粉也有叫泡打粉的点击展开...那什么情况下用baking powder？
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