加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 零失败自制【甜酒酿】(详细图文+视频）
在加拿大
酒酿也称为醪糟或者米酒，用甜酒曲酿出来的就是甜酒酿。自己制作甜酒酿其实非常简单，唯一需要注意的就是制作过程全程确保容器清洁，无油，短短三天时间的发酵，就可以让你骄傲地为家人和朋友端上亲手制作的酒酿。甜酒酿的味道甘甜酒香浓郁，既可以直接盛出一碗酒酿即食，也可以过滤一杯米酒享用。煮汤圆的时候，加上一大勺酒酿，撒些枸杞、桂花，就是一碗元宵节最美的佳肴~~桂花酒酿汤圆。零失败的甜酒酿制法如下：按量取糯米泡一夜然后把糯米在大火上蒸半小时，然后冷水冲选好在超市买的酒曲，按照说明上的比例加入酒曲搅拌均匀做个酒窝，放置温暖的地方发酵三天密封到罐子里，存入冰箱，就可以随时用了元宵佳节来上一碗酒酿汤圆如果大家喜欢我们的视频，欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道看更多美食，如果想要看到最新的视频，可点击定阅后面的小铃铛
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