加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 抗疫学艺：秋天自制烤箱版“腊肉”(2020年9月2日)
在加拿大
自制腊肉（有人说这叫咸肉或酱油肉），一般是在冬天，腊月的时候。前年，我在冬天的时候做过一次腊肉，去年因为朋友送了些腊肉，就没有做。突然想吃腊肉了，特别是腊肉煲仔饭，但又不愿意去超市买，要等到冬天时间好漫长！看到Youtube上有几个“全年随时可做腊肉的方法”，激动了一下，去超市买了两块五花肉（C$ 12／1 kg，不到2公斤），照方操作，等了5天的时间（腌制4天，干燥1天），腊肉操作顺利完成。晚上，迫不及待地用自制腊肉做了一道腊肉炒荷兰豆，美味！感觉，和在冬天制作，靠自然风干的方法相比，味道没有什么区别。周末可以做腊肉煲仔饭啦！
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 反馈:szxzc, lakerchen, Lise123 和 11 其他人 2.26 Bingoye 3$(VIP 0,#240) 4,8782020-09-02#2 我用的是下面的方法：
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 反馈:Lise123 0.00 B bbjj无官一身轻 29$(VIP 0,#43) 18,1992020-09-02#3 此法我做过牛肉干
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bbjj 说:此法我做过牛肉干点击展开...味道怎么样？
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space自制腊肉（有人说这叫咸肉或酱油肉），一般是在冬天，腊月的时候。前年，我在冬天的时候做过一次腊肉，去年因为朋友送了些腊肉，就没有做。突然想吃腊肉了，特别是腊肉煲仔饭，但又不愿意去超市买，要等到冬天时间好漫长！看到Youtube上有几个“全年随时可做腊肉的方法”，激动了一下，去超市买了两块五花肉（C$ 12／1 kg，不到2公斤），照方操作，等了5天的时间（腌制4天，烤炙1天），腊肉操作顺利完成。晚上，迫不及待地用自制腊肉做了一道腊肉炒荷兰豆，美味！感觉，和在冬天制作，靠自然风干的方法相比，味道没有什么区别。周末可以做腊肉煲仔饭啦！点击展开...看着卖相挺不错。。。
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觉人之伪，不形之于色；吃人之亏，不动之于口；施人之恩，不发之于言；受人之惠，不忘之于心。味道怎么样？点击展开...可以啊，我一般是冬天做，不用开烤箱，只是利用烤箱的空间把肉挂起来，冬天空气干燥，挂一两天就干了。
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Bingoye 说:味道怎么样？点击展开...可以啊，我一般是冬天做，不用开烤箱，只是利用烤箱的空间把肉挂起来，冬天空气干燥，挂一两天就干了。
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搞错了，我不是按你发的视频的方法做的，我没看过视频，只不过看到用烤箱就想到自己用烤箱做过牛肉干
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真诱人
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看起来就好吃， mark 一下，以后学着做！谢谢分享！??
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大家都知之，大家都在乎，袖手旁观者，你我是也。（所有原创作品，未经授权，不得转载 。）看着卖相挺不错。。。 点击展开...味道也不错，哈哈
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space看起来就好吃， mark 一下，以后学着做！谢谢分享！??点击展开...365天，随意
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space真诱人 点击展开...应该还是属于健康食谱吧
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space可以啊，我一般是冬天做，不用开烤箱，只是利用烤箱的空间把肉挂起来，冬天空气干燥，挂一两天就干了。点击展开...好主意
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 反馈:Lise123 0.00 yamiyami 1$(VIP 0,#425) 29,0662020-09-03#16 非常诱人赶紧把冰箱里几块前年做失败的腊肉扔掉重新来过谢谢油认真看一下视频先
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我做过一次，记得还挺好的，现在都忘了怎么做的了。找时间跟楼主贴的视频学学。谢谢分享
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Bingoye 说:应该还是属于健康食谱吧点击展开...反正肯定属于美食食谱
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Lise123 说:做得真漂亮。谢谢分享。点击展开...喜欢就好。
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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space我做过一次，记得还挺好的，现在都忘了怎么做的了。找时间跟楼主贴的视频学学。谢谢分享 点击展开...温哥华没有0度左右的时候吧?
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