在加拿大
（加西網綜合）據DailyHive報道，根據一項最新的研究顯示，溫哥華被評為是日本以外的世界最瘋狂“壽司之城”。
根據美食雜志的調查分享顯示，日本料理比以往任何時候都更受歡迎；2021年在有頗具影響力的社交媒體平台Instagram上超過意大利、印度和中國成為最受歡迎的美食。
國際美食雜志《Chef's Pencil》在周三（1月19日）發布的報告顯示，根據谷歌（Google）上與壽司相關的搜索數據，BC省溫哥華以滿分（100 out of 100）位居榜首。
這項研究發現，俄羅斯的新西伯利亞（Novosibirsk, Russia）和烏克蘭的敖德薩（Odessa, Ukraine）在壽司愛好者最集中的城市名單中位居第二和第三位。
蒙特利爾則是另個上榜的加拿大城市，以62分的人氣排名第11位，使其成為北美第二大壽司狂熱之城。
這份報告還稱，壽司在加拿大的受歡迎程度“在2021年達到了歷史最高水平”。
《Chef's Pencil》的調查結果還顯示，普遍受到歡迎的日本出口美食在過去十年中受歡迎程度幾乎翻了一倍。
《Chef's Pencil》是一本涵蓋全球食品趨勢的國際食品雜志，以美味的食譜、天才廚師、夢幻餐廳和烹飪行業的新聞為特色，經常分析Instagram標簽，來了解全球流行的烹飪和食物類型。
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