在加拿大
图为华人超市一景。(明报记者摄)
怡陶碧谷的企业家Temilade Fashesin记录了过去四年特定商店内的产品价格，在过去一年中物价疯狂上涨，最显著的地点是所谓的折扣零售连锁店。去年，Fashesin和丈夫每月的食品杂货开支约400元，现在每个月600元。
根据加拿大统计局（Statistics Canada）的消费者价格指数，与去年同期相比，2022年4月在食品杂货上平均多付了9.7%，这是自1981年9月以来食品价格的最大同比增幅，也是连续第五个月的同比增长超过5%。
唯一薯仔价逆市跌6.1%
但是，所有食品的价格上涨并不一致。生菜同比暴涨了28%，面食产品增长了19.6%，新鲜或冷冻肉类增长了12.9%。然而，其他产品的涨幅较为平缓。
新鲜蔬菜和干菜增长了5%；鸡蛋增长了7.2%；乳制品比去年贵了8%。唯一价格下降的食品是土豆，2022年4月的价格同比下降了6.1%。
达尔豪斯大学（Dalhousie University）食品流通和政策教授、农业食品分析实验室高级主任Sylvain Charlebois表示，一些产品的价格比其他产品涨幅大的原因是多样的，包装商品和非易腐物品的价格主要受到运输和包装成本的影响，很多产品的包装出现「缩水式通胀」的情况，净含量减少，但是价格不变。
Abbey Sharp是多伦多的注册营养师、食品作家和博客作者，她建议采取几种省钱的办法。其一是购买冷冻水果和蔬菜，其二是尽量选购本地产品和当季的水果和蔬菜，它们通常比进口产品便宜。其三是选用更便宜的替代品，比如用豆类、豆腐、羊奶酪和全麦产品取代乳制品、肉类和海产品，后者的价格涨幅更大。
Charlebois建议家庭减少食品浪费。国家零浪费委员会(National Zero Waste Council)的统计报告发现，加拿大人扔掉的食物中有63%仍然可以食用，这些导致加拿大家庭每年平均浪费1,300元。
Charlebois主编的《2022年加拿大食品价格报告》预测，今年食品价格平均还会再上涨5%至7%。一个四口之家的食品杂货费将比前一年多966元。
Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter
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