在加拿大
杜咸区的食水，于过去一段时间，一直存在异味问题，且在夏季期间，异味问题更趋严重。
搬到Pickering居住不久的Zeeshaan Mustafa，注意到家中的食水，与多伦多的食水，气味与味道均有不同，而且，今年整个夏季，异味的问题更趋严重。
Mustafa表示：“当你打开水龙头，尤其热水，会闻到一股霉味，几乎是泥土味”；“问题是，一旦你注意到气味，就不可能不注意它，总是在哪里”。
杜咸区政府于8月时已向居民发出声明，表示居民不要担心食水的异味，且保证食水是安全的。
食水有异味的罪魁祸首，是一种相对温和的化合物，它可以透过常规处理，并被最敏感的味觉检测到；科学家正调查食水有异味，可能与湖泊变暖及气候变化有关。
多伦多食水处理与供应部门总监William Fernandes表示，当湖水中有天然藻类，水温上升时，就会出现这种情况，这称之为“季节事件”。
这种异味主要在夏季或初秋藻类大量繁殖时最明显，当季节藻类死亡时，会释放出称为土臭素（geosmin）及2-甲基异冰片（Methylisoborneol，2-MIB）的化学物质──安大略湖及Simcoe湖中的天然化合物──人类甚至可以检测到微量；据估计，如果将一茶匙土臭素倒入200个奥运会规模的游泳池中，仍然可以闻到其味道。
虽然无害，但化学物质的存在，会影响食水的“味感”──产生从发霉到沼泽的独特异味。
杜咸区工程部门主任Tavis Nimmo表示：“死亡可能发生在一个地方，但这些化合物，可以发生在整个湖面，因为可以随着湖流、风及天气来移动”。
皮尔区食水与废水合规主任October S. Bell表示：“即使在同一个湖中，也有可能在一个水源，而不是其他水源中，出现藻类大量繁殖的情况”。
Nimmo表示，政府于2000年沿安大略湖建造的Ajax食水厂中，进水管位于离岸2.5公里处，水深18米；安大略湖沿岸的其他4个杜咸区食水厂，则位于“近岸地区”，距离湖岸仅1公里，深约10米。
他表示，Ajax食水厂具有添加颗粒活性炭（GAC）的机制──基本上是一个巨大Brita过滤器──可以协助去除有气味的残留物。
根据杜咸区安省理工学院生物学副教授Andrea Kirkwood表示，导致恶臭食水的藻类大量繁殖，与阻塞湖岸线，导致刺鼻气味的藻类不同。
Kirkwood表示：“有许多不同类型的藻华（algal blooms），在Ajax-Pickering湖岸线上会出现导致腐烂臭味的毛藻藻华，然后像在Erie湖上看到的那样有害藻华，但这是一种天然的藻类……可以进入我们的食水中，没有毒性”。
她表示，这与今年夏季导致杜咸区湖滩关闭的细菌（如大肠杆菌）无关；市政当局在其广泛的食水处理过程中，已过滤了细菌。
Kirkwood是Whitby的居民，已注意到食水有怪味，且认为是处理厂的问题；她表示，很难确定知道是甚么导致食水有异味，因为可以由不同类型的藻类产生。
Kirkwood表示，没有明确证据证明，食水异味是藻类大量繁殖的原因。
但Nimmo强调，从水龙头开出，直接饮用食水是安全的。
Mustafa表示，即使有政府的保证，臭水确难以饮用。
若果不能忍受这种异味，专家教大家一个简单的解决方法。
Fernandes表示：“先将食水装满=，然后放入冰箱，或在水中放入冰块，或加入一些柠檬角或青瓜片，便可以消除异味”。
（图片：星报） T02
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