在加拿大
加拿大人短期内无法摆脱食品价格上涨的影响！
新的研究预测，加拿大的食品价格在新的一年将继续升级，食品成本预计在2023年将上升至7%。
加拿大食品价格报告周一发布，对于一个四口之家来说，一年的食品支出总额预计将达到16288加元，比今年多出1065加元。
报告显示，包括石油和天然气在内的15个行业推动了大部分通货膨胀。
据该报告和加拿大统计局称，加拿大40多岁的平均年龄为单身女性，明年在食品杂货上的支出约为3740加元，而同龄男性为4168加元。
该报告的主要作者、达尔豪斯大学（Dalhousie University）食品分配和政策教授西尔万·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示，2023年上半年，食品通胀将持续居高不下，然后才会开始缓解。
他在一次采访中说：“当你看到我们现在所处的食品通胀周期时，我们可能已经到了第七次。”“2023年的第一季度仍将充满挑战...但我们开始看到尽头了。”
报告称，多种因素可能影响明年的粮食价格，包括气候变化、地缘政治冲突、能源成本上升以及疫情的持续影响。
货币波动也会对食品价格产生影响。例如，2023年加元贬值可能会使进口商品（如生菜）更加昂贵。
今年早些时候，该货币价值超过80分，但在10月份美元走强的情况下，该货币跌至72.17分的低点。近几周一直徘徊在74分关口附近，上周五收于74.25分。
沙勒布瓦说：“农产品部分将是一个不确定因素。”
“货币是一个关键的东西，可能会把事情变得更复杂。”他说
报告称，蔬菜价格可能会出现最大幅度的上涨，预计价格的上涨幅度将高达8%。
除了汇率风险，在加拿大销售的农产品大部分来自美国，美国一直在极端干旱的条件下苦苦挣扎。
“美国西部，特别是加利福尼亚州，出现了强烈的厄尔尼诺气候模式，干旱和细菌污染，这影响了我们的水果和蔬菜供应商和价格。”圭尔夫大学校园负责人、戈登·S·朗商学院（Gordon S. Lang School of Business and Economics）教授西蒙·索莫吉（Simon Somogyi）说。
“干旱使得生菜的生产成本更高。”他说。“它减少了作物的产量，也造成了细菌污染，从而减少了市场上的供应。”
研究人员发现，肉类、乳制品和烘焙食品等其他关键食品的价格预计将飙升至7%。
加拿大乳制品委员会已批准，从2023年2月1日起，农场入口奶价将上调约2.2%，即每升略低于2分。
“2月份的涨价是合理的，但它是在2022年前所未有的涨价之后，这将继续通过供应链发挥作用，”沙勒布瓦说，2022年的两次涨价加起来将近11%。
报告称，与此同时，海产品预计将增加高达6%，而水果则可能增加高达5%。
报告称，餐厅成本预计将增加4%至6%，增幅低于超市价格。
报告称，在食品银行的使用量创下历史新高一年后，不断上涨的食品价格将使加拿大人的食品安全和可负担性更加遥不可及。
报告中的一项调查发现，预计对食物银行的依赖将继续增加，20%的加拿大人报告说，他们可能会在2023年转向food bank，以帮助养活他们的家人。
报告称，今年，每周传单、优惠券、批量购买和打折app的使用量也有所增加，预计在2023年将继续增长。
“我们现在处于一个精明购物者的时代，”Somogyi说，他也是食品行业的Arrell主席。
“对于某些世代来说，这是他们第一次不得不列一个清单，而不是冲动购买，阅读每周的传单，使用优惠券大量购买，不买他们不用的。”
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