在加拿大
原料: 英国黄瓜一根,小辣椒(要比较辣的那种)两个,蒜一头,生抽(推荐珠江桥牌),白糖. 做法:1. 把黄瓜切去头尾,从中间剖开成两半,再把每一半从中间再切一下,整条黄瓜成了四根长条,然后再切成麻将牌大小的块.辣椒切成小碎块,蒜去皮,每瓣切两刀. 2.用足够大的容器(最好有盖),把所有切好的材料放进去,用手稍压实,然后放3大勺糖(可以根据各人口味调整用量),把生抽倒进去,要把前面放的材料全部盖住.稍微晃动一下容器,让糖融下去. 3.腌25分钟,然后把黄瓜,辣椒,蒜从酱油中捞出装入大盘中,一盘爽口美味的酱黄瓜就做好了.腌过黄瓜的酱油可以留起来另做他用. 我喜欢这样做的酱黄瓜,做法简单,味道却不简单.我有时候刚腌了10分钟就会迫不及待拿些出来吃,那时候味道还比较淡,空口吃正好.腌25分钟的酱黄瓜,我一般用来送粥.有次忘记捞出来,足足腌了一个小时,就有点太咸了.
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好漂亮耶，明天试试，嘻嘻
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反馈:oolong 2006-09-02#3 情 Guest
好吃！跟我们家以前的做法差不多，我们家是用不算太酸的酸黄瓜，配料都一样，口水-ing!评论
情报局长 说:好吃！跟我们家以前的做法差不多，我们家是用不算太酸的酸黄瓜，配料都一样，口水-ing!点击展开...酸黄瓜是在哪里买的?哪天我也试试看,是不是另有风味.
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bbqbbq 说:酸黄瓜是在哪里买的?哪天我也试试看,是不是另有风味.点击展开...自己可以做的，记得以前在老家那边有人送泡酸菜的老水。您可以自己试试，找个有盖的瓦罐，放凉开水，盐醋适量，放上几天即可。
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