在加拿大
[FONT=华文行楷]越是艰险越向前 [/FONT][FONT=华文行楷][/FONT] [FONT=华文行楷][FONT=楷体_GB2312]GLZ滴,硬气得很,晚上七点的太阳楞扎扎的不下去，白晃晃的吊人汗！个重庆的日头是生的怪，在广东晚七点早已经收拾好了，吹晚风，看星星了。在重庆，莫说看星星了，太阳GG硬是霸气得很，不到晚八点，它不得熄火。个重庆人也是怪啦，热得像个蒸笼烤起还围着吃火锅，这要是在广东，MM们一定娇声一句：好热气哟！重庆人也是怪，吃那么火气大的东西居然还出美女！现在想想也可以理解为什么广东人不那么稀罕北大、清华。饮食上吃不惯也是其中一个方面。有个MM还只是考到南京大学就受不了，一溜烟跑回广东，重读再上广东省内大学。如果是考上重庆的大学咋个办哟！[/FONT][FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312] 一肚子都是重庆的热气，天天抱着个凉茶罐。看着重庆人吃辣的劲头，只能佩服地赞叹：越是艰险越向前。[/FONT][/FONT][FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312] 前天LG受不了俺嘀咕陪着喝了蛇汤，一边喝一边撇嘴：有啥味嘛！然后，反攻：还是吃川菜香，改天带你去吃烤鱼，香得很。有五香味的，不辣滴。于是，俺上当了。[/FONT][/FONT][FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]进得鱼档，先挑了两条鱼，一共八斤。[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体]
</IMG>[/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]处理干净,双面剞刀,静置待用.[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体]
</IMG>[/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]然后,上夹,置于火上。先用小火烤干水气,然后,放到炭火大火处再烤其入味。终于明白了“脍炙人口”那个“炙”是啥样！LG在旁边说：是不是有种天然原始的味道？烤鱼的大师告诉我：他的鱼档每天要消耗七、八十斤炭，近二十条鱼。[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]
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</IMG>[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]如此三五个回合，鱼肉莹白如玉脂。鱼本身用盐、葱水浸泡过，所以一边烤一边会有鱼肉香。时间的掌握很重要，烤的时间长了，肉就不嫩了。烤成这样大师们就会挪到一边，飞快给鱼撒上五香粉和辣椒粉。[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]
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</IMG>[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312] 然后，在火上再烤炙二、三分钟，就成了，放在盘里，准备出菜！[/FONT][/FONT][FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]
</IMG>[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]烤好的鱼放在盘里,再加上调好的特别汤水和配菜,然后上菜了，俺看着就先腿软了，不是说是五香滴么？看那个红油！！汪汪的泡起鱼！俺先申明，上面的芹菜，下面的土豆还有蘑芋不许和俺抢！LG在旁边笑得直不起，你娃是哈儿！吃鱼了！有多壮观？您看仔细了！[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]
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</IMG>[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]六个人，两盘鱼，一边吃重庆人还一边叫着香，好吃，吃哇，不客气！我有沙子好客气的嘛，这鱼实在是辣得巴实，肚子里一半是菜一半是水。热得大汗淋漓的天，围着个大大的炭火，那不叫锅的盛鱼器皿还呼呼喘着粗气。真是服了重庆人热天的吃劲！[/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312]嘿，还是学着吃辣吧，至少可以培养越是艰险越向前的勇敢精神。[/FONT][/FONT][FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312][/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312][/FONT][/FONT] [FONT=华文楷体][FONT=楷体_GB2312][/FONT][/FONT] [/FONT]以前的旧帖.呵呵,聊以慰思乡之情评论
沙发
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哇,怕怕....
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板凳,沙发又被鱼MM给抢了呀
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赏 2006-09-09#5 情
Guest
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