加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - Flank Steak
在加拿大
Flank Steak 上期介绍过了,PASTA和STEAK在全世界都比较受欢迎,对身在海外的我们,更是必会的两道西餐主食。它们的做法有很多种,由于版面原因,上一期我们只介绍了LinguinePasta的做法,下面,我们将继续把Flank Steak的菜谱奉献给大家。Steak本身做法比较简单,大家可以用小的Grill来烤,或煮用平底锅煎。Sauce的选择多种多样,今天我是用blueberry和Gauda Cheese做底的。 1. 1/2 cup of Shallot2. 1/2 cup of blue berry3. 1tsb dry thyme4. 1tsb black pepper5. 2tsb olive oil做法: 起油锅,放shallot炒香,然后下1/3cup水,下cheese和blue berry,thyme,用小火煮开,当blueberry的色化到水里时,用大火将汁煮开,然后下corn starch勾薄欠。 起锅前加black pepper.
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