在加拿大
椰丝卷
我在SEARS买了一台BLACK&BECKER的面包机（税后七十多加币）。今天牛刀小试，战果还真是不俗。家里面从此可以面包飘香了。原料：1. 1&1/2 cup milk 牛奶2. 1/2 cup sugar 白糖3. 1 tsp salt 盐4. 3 cup all purpose flour 面粉5. tsp yeast 发酵粉6. 椰丝根据个人爱好做法:1.按以上顺序放入面包机,进入DOUGH的模式,完全混合后,加入约1/4CUP的BUTTER,大约1.5小时后,第一次发酵完成,DOUGH 可以发至原来的2倍左右2.取出DOUGH,整形,就是做你想做的花色。我做的椰丝卷很简单,就是擀成长方形的片以后,撒上椰丝,再卷起来,用刀切成几段,就可以了。然后,放入烤盘,静止一小时,这是第二次发酵,DOUGH 可以发至原来的1.5倍左右。3.刷上蛋液,放入烤箱,350 F,20分钟左右,即成!虽然买相一般，但很香，很好吃。注：检查YEAST（发酵粉）的有效期；发酵时用微温水替代冷水（但是更不要过热）,效果会比较好。注：检查YEAST（发酵粉）的有效期；发酵时用微温水替代冷水（但是更不要过热）,效果会比较好。评论
如果觉得偶的帖子好，就给偶加声望吧？向学习MM学习。。。。。每天学习多一些 赏 2006-09-10#2 情
Guest
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