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在加拿大
品名 量杯量匙 重量 (克) 品名 量量匙 重量 (克) 粉 高筋粉 1大匙 7.5 克 高筋粉 1杯 120 克 低筋粉 1大匙 6.9 克 低筋粉 1杯 100 克 奶粉 1大匙 6.25 克 奶粉 1杯 100 克 玉米粉 1大匙 8 克 澄粉 1杯 130 克 太白粉 1大匙 10 克 太白粉 1杯 160 克 地瓜粉 1杯 170 克 糕仔粉 1杯 120 克 可可粉 1大匙 6 克 椰子粉 1杯 70 克 塔塔粉 1茶匙 3.9 克 胶质 吉利丁粉 1大匙 10~12 克 吉利丁粉 一包 7~8 克 吉利丁片 一片 2.5~3 克 膨大 打粉 B.S 1茶匙 4.7 克 泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克 乾酵母 1茶匙 3.3 克 乾酵母 1大匙 10 克 味料 1茶匙 4.35克 1大匙 13 克 味精 1茶匙 3.7 克 胡椒粉 1茶匙 2 克 代糖 一包 1 克 糖粉() 1杯 140 克 砂糖 1大匙 12.5克 砂糖 1杯 180~200克 粗砂糖 1大匙 13.5克 粗砂糖 1杯 200~220克 棉白糖() 1杯 130 克 糖 糖 1大匙 21 克 糖 1杯 340 克 果糖 1大匙 20 克 芽糖 1大匙 20 克 蜂蜜 1大匙 20 克 香料 香草片 1片 0.3 克 液 蛋（大） 1 60克左右 蛋（小） 1 55克左右 蛋（大） 1 18克左右 蛋（小） 1 15克左右 蛋白（大） 1 38克左右 蛋白（小） 1 35克左右 奶油 1大匙 14.2克 奶油 1杯 227 克 奶油 1磅 454 克 花生油 1杯 220 克 玉米油 1杯 220 克 麻油 1大匙 13.13克 麻油 1杯 210 克 清水 1茶匙 5 克 清水 1大匙 15 克 清水 1杯 236 克 果、豆 瓜子仁 1杯 110 克 小豆 1杯 200 克 芝麻仁 1杯 130 克 豆仁 1杯 219 克 松子仁 1杯 150 克 橄仁 1杯 125 克 1钱=3.75g 1两=37.5g 如果是容量200cc=5 1斤=600g 1磅=121安士28克
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