加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 发上个豆腐脑的做法
在加拿大
[FONT=宋体]又到周末了，希望谦虚好学的筒子门本周末边实践边解馋。我家人和朋友都夸我做的豆腐脑比国内买得好吃，原因是又干净，又舍得放料。 [/FONT]
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回复: 发上个豆腐脑的做法主要原材料：香菇，木耳，黄花菜，桶装豆腐花辅料：大料，花椒，麻酱，生蒜瓣等
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一桶1升装豆腐花，再加上其它如馒头，大饼，花卷，荷包蛋等可够4~5人早饭用量。其他香菇，木耳，黄花菜等用量视自己喜欢，并于头天晚上用水泡发。
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择洗头天泡发的香菇，木耳，黄花菜，切丝备用。锅中放少许食用油，炸大料和花椒，炸香后弃之不用，然后加入香菇木耳煸熟，倒入少许老抽，随后加入木耳，黄花菜翻炒几下，然后加清水，水量可按1人1碗的量加入，因桶装豆花极嫩，在做的过程中会有水分出来。加适量盐，味精或鸡精调好咸淡，就可以往锅中下豆花了。
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回复: 发上个豆腐脑的做法俺会点豆腐（脑）有人喜欢学不？
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桶装豆花是一整块儿，下锅前最好先将其倒在一个大盘中，并用刀横向拦成半公分厚左右再下锅。
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回复: 发上个豆腐脑的做法俺会点豆腐（脑）有人喜欢学不？点击展开...算我一个！
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回复: 发上个豆腐脑的做法喔，是把豆腐花做成豆腐脑 上点pp？
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我喜欢简单的生活^_^回复: 发上个豆腐脑的做法要
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待锅重新开起后，勾芡，关火，淋上麻酱，再洒上1~2瓣生蒜末，即可上桌吃了。
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回复: 发上个豆腐脑的做法喔，是把豆腐花做成豆腐脑 上点pp？点击展开...豆腐花基本=豆腐脑
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回复: 发上个豆腐脑的做法大家如果觉得好吃别忘为我加分分欧。
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回复: 发上个豆腐脑的做法系统不让
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回复: 发上个豆腐脑的做法豆腐脑是北方称法，其口味和南方的不一样。
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回复: 发上个豆腐脑的做法系统不让点击展开...5555555555555555
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回复: 发上个豆腐脑的做法俺也是！
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回复: 发上个豆腐脑的做法俺会点豆腐（脑）有人喜欢学不？点击展开...用啥点，咋点？
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回复: 发上个豆腐脑的做法
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回复: 发上个豆腐脑的做法继续继续还没见到成品呢
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我喜欢简单的生活^_^俺会点豆腐（脑）有人喜欢学不？点击展开...这里有卖内脂的吗？
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