加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 私房菜--肉夹馍
在加拿大
典型北方吃法, 经偶LG千琢磨,万思考出的RECIPE:原料: 馒头, 红烧肉, 青椒, 洋葱.步骤:1. 蒸馒头(买现成的也行);2. 墩锅红烧肉; 切丁;3. 青椒, 洋葱洗净, 切丁;4. 肉丁混菜丁, 一半一半的量, 再加几勺红烧肉汁, 拌匀;5. 馒头切半, 夹上肉菜丁.6. 送入口中.昨日LG宣布今天晚餐肉夹馍, 女儿拒绝了外界的诱惑, 回家吃饭, 晚餐一口气干掉四个.第一次做肉夹馍时, 偶坚持吃米饭(肉夹馍的样子不怎么诱人), 后尝了一口, 就开吃了...今天大厨工作时, 用手机拍了几张照片, 虽然不太清楚, 放上来摆摆...
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回复: 私房菜--肉夹馍最后一张肉夹馍, 偶做的...
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回复: 私房菜--肉夹馍不错不错
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回复: 私房菜--肉夹馍最谗烤的馍。同事教的，用半发的面擀好，煎锅不加油，用中火加盖每面各烤三分钟，按实际情况稍加调节时间。我做过一次。馍还可以，就是肉没做好
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回复: 私房菜--肉夹馍青椒, 洋葱洗净, 切丁;难道不和肉丁炒一下？
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回复: 私房菜--肉夹馍看着就想吃，请问那些菜都是生的吗？
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回复: 私房菜--肉夹馍最后一张肉夹馍, 偶做的...点击展开...其实就是开口的包子
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回复: 私房菜--肉夹馍青椒, 洋葱洗净, 切丁;难道不和肉丁炒一下？点击展开...不要炒, 就是要生的, 否则肉夹馍的味道不对.
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回复: 私房菜--肉夹馍去年在内蒙古赤峰吃了回肉夹馍，怀念哪。好像长得不是你这个样。
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回复: 私房菜--肉夹馍看着就想吃，请问那些菜都是生的吗？点击展开...生菜.
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回复: 私房菜--肉夹馍味点在红烧肉啊,还有新出锅的馒头...最好的还是你家的私家大厨!
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回复: 私房菜--肉夹馍去年在内蒙古赤峰吃了回肉夹馍，怀念哪。好像长得不是你这个样。点击展开...LG是北方人, 说味道绝对正宗.偶比较贪, 使劲夹肉菜丁, 那馒头不听话, 不肯合拢, 所以长的样子难看点.
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回复: 私房菜--肉夹馍嗯，还记得学校门口夜市摊子上就是生的青椒、生菜、洋葱，对，一定还有香菜，跟炖五花肉一起剁碎，和点肉汁夹在馍里，再配一杯珍珠奶茶，绝妙啊，端着边吃边走，就去晚自习教室抢座位去啦---哈哈哈！
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回复: 私房菜--肉夹馍LG是北方人, 说味道绝对正宗.偶比较贪, 使劲夹肉菜丁, 那馒头不听话, 不肯合拢, 所以长的样子难看点.点击展开...在内蒙吃的，馍不是馒头，是开口的烧饼，据大厨讲，馍很讲究，是用熬肉馅的汤和的面，然后烤出来的，所以外黄内酥，肉馅是用熏肉做的。
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回复: 私房菜--肉夹馍嗯，还记得学校门口夜市摊子上就是生的青椒、生菜、洋葱，对，一定还有香菜，跟炖五花肉一起剁碎，和点肉汁夹在馍里，再配一杯珍珠奶茶，绝妙啊，端着边吃边走，就去晚自习教室抢座位去啦---哈哈哈！点击展开...呵呵, 摊上的果然是生的....偶LG搀得....使劲琢磨, 才明白要配生的.
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回复: 私房菜--肉夹馍在内蒙吃的，馍不是馒头，是开口的烧饼，据大厨讲，馍很讲究，是用熬肉馅的汤和的面，然后烤出来的，所以外黄内酥，肉馅是用熏肉做的。点击展开...谢谢!转告LG, 让他继续努力, 开发"熬肉馅的汤和的面，然后烤出来的开口烧饼".
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回复: 私房菜--肉夹馍饿。。。
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我若不勇敢，谁替我坚强！回复: 私房菜--肉夹馍青椒还一定要放那种尖尖的，辣的那种才好吃。
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回复: 私房菜--肉夹馍饿了
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[SIGPIC][/SIGPIC]LG是北方人, 说味道绝对正宗.偶比较贪, 使劲夹肉菜丁, 那馒头不听话, 不肯合拢, 所以长的样子难看点.点击展开...和西安的肉夹馍从原料，做法到成品都不一样啊！
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