加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 初冬汤之精髓
在加拿大
木瓜煲鱼尾 营养功用:温经补血、滋润养颜。 原料:本地木瓜250 克、夏威夷木瓜400 克、大鱼尾750 克、龙骨400 克、赤肉300 克。 做法: 1. 将木瓜去皮、洗净、切块备用。 2. 大鱼尾洗净,炒锅中油烧热至7 成熟,下入鱼尾,将双面煎至略微焦黄,出锅备用(鱼先煎再煲汤,更容易入味,更香)。 3. 龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。 4. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入鱼尾、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入木瓜,文火炖4 小时即可。
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