在加拿大
香炒糯米饭那天烧参鸡汤多下来的糯米，我就做了这个吃。香炒的香，主要是香肠，用香肠煸过的油加一些猪油炒断生的糯米，很香；随后是爆葱香；最后是红葱头的香。我还放了火腿，可惜没腊肉，有的话，放一点也好吃。
原料：350克糯米，30毫升生抽，10毫升老抽，水适量，1根香肠若干火腿，猪油，葱末，一点点糖，青豆等，耗油适量，香炸红葱头一小把（可选，用搅拌机稍微打一下）。（1人份）===================================================制作过程：
1、糯米加生抽、老抽搅拌，让糯米均匀上色，随后加水（水以没过糯米为准），浸泡数小时或过夜（我泡了一天半，不用那么久啦），然后沥干水分； 
2、锅内放水烧开，糯米隔水蒸至断生； 
3、香肠火腿切丁，放干净的锅里，加热煸出油，留油，捞起； 
4、锅内再放一勺猪油烧热，放葱末爆香，放入青豆等翻炒，接着放入糯米快速翻炒，不然要粘锅底；放一点耗油调味； 
5、最后放香肠，可放一点糖，撒一把搅碎的红葱头，翻炒几下起锅。注意事项：1、猪油可换成其他炒菜油；2、可用其他香肠类，腊肉也行啊。
3、香炸红葱头如图，有的话就放，没有的话也不用特意去买。 欢迎来我的围脖：http://www.weibo.com/magicrachel
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