在加拿大
选大块T-bone牛肉，No Frills 打折时才5块钱。挑深红色，脂肪少的，用手按按肉比较软的。先腌渍。牛肉加料酒（红酒更好）、鲜抽、蒜末、姜末、一点点嫩肉粉、黑椒，不放盐。按摩牛肉至软嫩，然后腌渍24-36小时。煎牛排。把牛肉取出，用小勺刮去肉表面的蒜末姜末。取平底锅，放一薄层油，烧得很热，下牛肉。两面各煎一分钟，不要超时。煎的时候撒盐。烤箱350F预热，烤盘上铺一张锡纸，将煎好的牛肉放在中间，上面撒一点黑椒。烤12分钟，如果喜欢吃熟成点的，烤14分钟，但那样的肉口感差一些。中间翻面一次，可以再撒点黑椒。时间一到，马上取出，快刀一切，肉里面是嫩粉红色的，汁水溢出，咬一口，鲜嫩美味，我反正感觉一点不比饭店的差！
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反馈:爱睡觉的兔子, mumian603 和 beidiao 2009-06-01#2 冰 7 $0.00 回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法沙发咯！留着口水慢慢看。。。评论
回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法流口水... 下次也试试，谢谢分享
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法这个方法写得真详细，好！哪天也做来试试。就怕没有搂主的手巧。
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法新鲜的T-bone怎么做都好吃！谢谢楼主分享！！
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法选大块T-bone牛肉，No Frills 打折时才5块钱。挑深红色，脂肪少的，用手按按肉比较软的。先腌渍。牛肉加料酒（红酒更好）、鲜抽、蒜末、姜末、一点点嫩肉粉、黑椒，不放盐。按摩牛肉至软嫩，然后腌渍24-36小时。煎牛排。把牛肉取出，用小勺刮去肉表面的蒜末姜末。取平底锅，放一薄层油，烧得很热，下牛肉。两面各煎一分钟，不要超时。煎的时候撒盐。烤箱350F预热，烤盘上铺一张锡纸，将煎好的牛肉放在中间，上面撒一点黑椒。烤12分钟，如果喜欢吃熟成点的，烤14分钟，但那样的肉口感差一些。中间翻面一次，可以再撒点黑椒。时间一到，马上取出，快刀一切，肉里面是嫩粉红色的，汁水溢出，咬一口，鲜嫩美味，我反正感觉一点不比饭店的差！点击展开...谢谢楼主分享~~~ 请问嫩肉粉用淀粉代替可以吗？ 另外，牛肉要怎么“按摩”才能软嫩啊？
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I live where I want to live and work where I have to work.回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法每次都是煎的，下次试一下用烤的。
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法有用收藏，谢谢！
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法选大块T-bone牛肉，No Frills 打折时才5块钱。挑深红色，脂肪少的，用手按按肉比较软的。先腌渍。牛肉加料酒（红酒更好）、鲜抽、蒜末、姜末、一点点嫩肉粉、黑椒，不放盐。按摩牛肉至软嫩，然后腌渍24-36小时。煎牛排。把牛肉取出，用小勺刮去肉表面的蒜末姜末。取平底锅，放一薄层油，烧得很热，下牛肉。两面各煎一分钟，不要超时。煎的时候撒盐。烤箱350F预热，烤盘上铺一张锡纸，将煎好的牛肉放在中间，上面撒一点黑椒。烤12分钟，如果喜欢吃熟成点的，烤14分钟，但那样的肉口感差一些。中间翻面一次，可以再撒点黑椒。时间一到，马上取出，快刀一切，肉里面是嫩粉红色的，汁水溢出，咬一口，鲜嫩美味，我反正感觉一点不比饭店的差！点击展开...很不错, 谢谢分享。
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法上照片！
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法mk
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法正在学习做饭，这个要mark！
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回复: 自己做出了鲜嫩美味的牛排，分享一下制作方法mark
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