加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 咖喱热干面
在加拿大
材料用料:热干面70克,洋葱1/8个,胡萝卜半根,青椒1小块,香芹1根,大蒜1瓣,咖喱块1块,油适量,水适量做法1.将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成小丁。2.芹菜洗净,切碎,大蒜去皮,拍碎。3.锅中倒水,煮沸,放入干面条,保持沸腾约4-6分钟,煮至面条熟透而未软,捞出,控水。4.煮面条的同时,在平底锅中倒适量油,烧热,放入大蒜,炒香,5.加入洋葱,煸炒出香味。6.放入胡萝卜丁和青椒丁,翻炒至断生。7.加入芹菜碎,略略翻炒。8.倒入适量煮面水,放入咖喱块,煮至融化,翻炒均匀。9.继续煮至汤汁浓稠,放入面条,翻炒均匀,熄火。10.出锅装盘,表面用芹菜碎点缀。
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