在加拿大
做地道的麻婆豆腐有几样调料是必须的，花椒粉，红油豆瓣，青蒜（不是葱，没有青蒜就不要做了），牛肉（不是猪肉，没有牛肉就不要做了）做法：一，把青蒜切成颗，姜和蒜切成米，牛肉切成细粒二，在烧开的热水中加一些盐，把切成块的豆腐泡起来（热盐水泡过的豆腐不容易散，而且心热的豆腐更容易入味，剩下的动作要快，等到水都冷了，做出来的豆腐就不好吃了）三，冷油把切细的牛肉下锅，不要大火，中小火就好，慢慢炒别着急，等到肉的颜色变白了再改成大火，炒到牛肉的颜色变深，就把切细的豆瓣放入锅中四，等到油红了，就把姜米蒜米放入，能吃辣，这时候可以放辣椒了五，加水，酱油，糖烧开六，把沥干水的豆腐放进去炖七，炖到入味，汤也变少了，就把青蒜放进去轻轻晃，不要用铲子和笼，豆腐碎了就不好看了八，勾薄芡，出锅，撒花椒粉开吃~~~~~~~链接是晓风哥唱的看我七十二变http://www.tlkg.com.cn/ugcp/info.kg?enid=28ff3460a16d650b
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花无人摘，酒无人劝 赏
反馈:xchn818, Lise123, 蝶★荡☆ 和 35 其他人 2015-04-13#2 
11,393 $0.00 晓风哥怎么是童声？评论
太吸引了！
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工程找伟丰装修（Well Fortunate Renovations)，质量有保障！778-389-8812 龙师傅 604-782-3606本人(Mandy)本人不是龙师傅，是龙师傅代表 赏
反馈:Belge晓梦, 八宝大辣酱面 和 晓风宿雨 2015-04-13#4 
781 $0.00 你这个态度有问题没青蒜不做了，没牛肉也不做了，这让买不到青蒜的同学们咋整给个地址吧，只能去你家蹭饭了评论
一个有亲友的社区，我一直在努力的理想。 赏
反馈:秦砖汉瓦, 家园小千, bbjj 和 12 其他人 2015-04-13#5 I 2,681 $0.00 这根本就不是麻婆豆付.评论
iou2007 说:这根本就不是麻婆豆付.点击展开...好像我就没抽过真正的红塔山...
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遥月 说:晓风哥怎么是童声？点击展开...在心里嘀咕就好啦…………
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反馈:zhenzhaoji, recreation, Belge晓梦 和 2 其他人 2015-04-13#8 梦 人生就是一场旅行
6,254 $0.00 好吃，看着就下饭。评论
做个记号，回头细看
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豆腐太老，
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我很喜欢的一道菜。。。
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思念是一种很玄的东西，如影随形......豆腐太老，点击展开...高手我技术不到家，嫩豆腐老炒碎了
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花无人摘，酒无人劝 赏
反馈:Lise123, zhenzhaoji, comeback 和另外1个人 2015-04-13#13 A 8 $0.00 楼主用的是葱不是青蒜评论
补充一点，勾芡最好可以分成三次——川京办餐厅某厨师的建议。
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煮饭侠 赏
反馈:八宝大辣酱面 和 Belge晓梦 2015-04-13#15 K 9,256 $0.00 楼主葱和蒜傻傻分不清，这是葱，或者叫小葱评论
鉴定完毕，是蒜(leek)而不是葱(green onion)
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煮饭侠鉴定完毕，是蒜(leek)而不是葱(green onion)点击展开...
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chris_cc 说:鉴定完毕，是蒜(leek)而不是葱(green onion)点击展开...我看看
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我心似广柔的宇宙，包容千年万年的尘嚣，万物都是缘，感恩一切的相识相遇。。。楼主用的是葱不是青蒜点击展开...这个在唐人街买的，杆长但是扁叶少，自己种的扁叶会很长，但是杆杆就会短很多反正做菜的时候要选有蒜味的那种，闻闻比较保险
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花无人摘，酒无人劝豆腐太老，点击展开...看成豆腐老太了
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