加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 异国菜肴(4):学做“馕”(Naan)



在加拿大


我学做中国家常饼、葱油饼有几年历史了。刚开始时实属瞎做,转天就成了鞋底子,硬得可以砸人。

现在水平基本可以了,饼又软又香,成为家里人的最爱。

我想知道中国之外的国家民族是怎么做饼的?于是就找了几个油管视频,最后选定了这次馕的做法。方法比较简单:
1)面粉、泡达粉、希腊酸奶、橄榄油(我还添加了盐、蒜末等)
2)揉成团,醒20分钟
3)分成剂子,擀成饼坯,烙饼(还真起泡了!)

坦白说,吃起来不如中国家常饼好吃。

(波斯语:نان‎、印地语:नान、哈萨克语:нан, nan、维吾尔语:نان‎、塔吉克语:Нон),是一种起源于波斯的发酵面饼,是伊朗、中亚、中国西北以及南亚(印度)一些民族的主食之一。(维基百科)

B1E5FF57-23CC-4819-BBEA-2E6354D9DE92.jpegD627C89D-78C4-4BBA-8AFF-0C69AF57BE34.jpegCC168A96-53A9-4300-9FFF-CA180C6B7E25.jpeg5B80201A-29FA-44F3-A8AC-F5ECB43FD52F.jpeg16DFC5B6-3479-4B80-B29A-C1A6BE999495.jpeg41E42340-E296-4561-BA29-1B4729F830FD.jpeg

评论
喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22
http://bingoye.blog.sohu.com/
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.html
http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space naan好像是中空的?边缘闭合的两层结构?
印度餐馆的naan真是好吃。

评论
是中空,但我只能做到部分中空。
我沒有在外面吃過印度Naan呢?

评论
喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22
http://bingoye.blog.sohu.com/
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.html
http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 餐馆出品naan的味道远非超市卖的可比,King street那家我吃过很多次。

  ·中文新闻 《叛徒》的惊人胜利引发了 2024 年艾美奖竞争对手的大规模退场
·中文新闻 《今晨》粉丝们愤怒道:“你是想让我们更加讨厌这个节目吗?

加拿大生活信息-加拿大

有没有高返现的信用卡?

华人网除了Rogers Bank Mastercard没有年费有1.5%的返现之外,很多信用卡只有1%返现,RBC要年费的卡返现1.5%还是有封顶限额的。 评论 Tangerine bank的信用卡,没有年费,选三个category 有2%的cash back. 我 ...

加拿大生活信息-加拿大

不想打工了,创业吧

华人网马上奔5了,人生新阶段。 打了一辈子工,做牛马,打算换一下活法。 收破烂?拍短视聘?地点在温哥华 我除了专业工作也不知道能做个啥,但是我的专业自雇很难 年底要去纽约开个会 ...

加拿大生活信息-加拿大

请教回国在香港转机问题

华人网z中国护照,枫叶卡,从多伦多回国,在香港转机,转机等待时间要15个小时,我能不能出机场,有地方吃住休息后再进来,可以吗?会不会问我要港澳通行证,不让再次进来,谢谢有经 ...

加拿大生活信息-加拿大

在大公园,遇小朋友

华人网这是我家附近一个大公园(相对几个小公园而言),是散步、锻炼、欣赏美景的好地方。 路上看到两个老师带着十几个五、六岁的孩子在玩。 一个小女孩张开双臂挡着我,我也张开双臂 ...

加拿大生活信息-加拿大

去泰国养老可行吗?

华人网听一个朋友说,他最近碰到一个魁瓜,冬天去泰国清迈住,一房一厅的租金才400加币,吃饭经常是路边摊也就2个人只要2加币就搞定,夏天回来蒙特利尔的乡下,在一个camping site弄了一个 ...